L'Associazione spagnola dei birrai artigianali indipendenti (AECAI), ha presentato il primo Rapporto tecnico sulla birra artigianale e indipendente in Spagna, realizzato in collaborazione con l'azienda e consulenza specializzata Beer Events (organizzatore del Barcelona Beer Festival) e Innolabs Social Foundation. Attraverso il contatto con più di 400 birrifici artigianali in Spagna e la raccolta di informazioni da loro negli ultimi mesi, e in un evidente contesto di pandemia sanitaria, alcuni dei dati e delle conclusioni che si riflettono in questo rapporto sono quelli che sono suddivisi di seguito .
Continua crescita del settore artigianale fino alla pandemia
I dati del Rapporto Birra Artigianale e Indipendente mostrano una crescita del 79,58% della produzione di birra artigianale dal 2015 al 2019, passando da 12,4 milioni di litri a 22,4 milioni.
Questo la crescita continua che il settore stava vivendo negli ultimi anni è stata rallentata durante l'esercizio 2020 dalla pandemia, con una diminuzione del 21,89% rispetto all'anno precedente, raggiungendo i 17,4 milioni di litri.
Quota di mercato della birra artigianale in Spagna
La quota della produzione di birra artigianale sul totale della birra del Paese è stata dello 0,5%, “una cifra piccola ma mostra l'enorme margine di crescita che il settore della birra ha in Spagna l'artigianato, che ha anche saputo influenzare l'intero mercato della birra negli ultimi anni verso il proliferare di una maggiore varietà e qualità nei prodotti”, ha affermato Javier Donate, presidente di AECAI.
D'altra parte, il Rapporto riflette anche che, tuttavia, la quota di mercato di la birra artigianale (intesa come percentuale delle vendite sul fatturato mondiale del settore) ha raggiunto l'1,1%, dato che il prezzo di vendita al litro nella produzione artigianale è superiore a quello della birra convenzionale.
Birrifici in ambiente rurale
Quasi 9 birrifici artigianali su 10 si trovano fuori dai capoluoghi di provincia (87%), molti dei quali si trovano anche in zone rurali. "Questa rappresenta una chiara opportunità di sviluppo economico nella cosiddetta Spagna Vuota", dice Donate, "di cui ci è stato parlato tante volte negli ultimi tempi. I piccoli birrifici stanno aiutando a insediare la popolazione ea fornire posti di lavoro in piccoli centri abitati, in molte occasioni in città con pochi abitanti.”