Le birre acide sono caratterizzate dall'avere un sapore aspro e una consistenza acida, inoltre sono generalmente molto aromatiche e generalmente poco alcoliche. In questa categoria rientrano le birre prodotte con frumento, la maggior parte delle quali ha un amaro basso e l'acidità della birra fornisce l'equilibrio con l'amaro del luppolo. Alcuni sono zuccherati o aromatizzati. La Sour Ale ha diverse varianti: Berliner Weisse, Flanders Red Ale, Oud Bruin, Lambic, Fruit Lambic.
*Fonte: Beer Judge Certification Program (BJCP) - Linee guida sullo stile della birra
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Mala Gissona Batela Hoppy Pale Ale Senza Glutine 33cl
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Octavo Arte Tauro Bretta Series Barrel Aged Sour con mango y albaricoque 33cl
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Attik Brewing & Guineu Salvatik Barrel Aged Wild Ale 37,5cl
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La Quince & Guineu Wild Fruit Symphony III Quince Wild Sour con membrillo 37,5cl
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Attik Brewing & La Calavera Down by Law Red Sour Ale de Fermentación Mixta 37,5cl
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