Per stile: Berliner Weisse

Berliner Weisse sono le birre bianche di Berlino e si caratterizzano per essere chiare, rinfrescanti e con un basso grado alcolico. Una birra di frumento tedesca con un aroma amaro acuto (da moderato a moderatamente alto), può avere un carattere fruttato (spesso limone o mela acerba). Schiuma grande, densa, bianca con poca ritenzione. Sempre effervescente. Sapore dominato dall'acidità lattica e può essere piuttosto forte, generalmente si nota un sapore complementare di grano, pane o cereali.Si può rilevare un sapore fruttato limitato di agrumi-limone o mela aspra. Finale molto secco.

*Fonte: Beer Judge Certification Program (BJCP) - Linee guida sullo stile della birra