Per stile: Gose

La Gose è uno stile di birra che rientra nella categoria delle Birre Storiche, cioè è quasi scomparsa in epoca moderna o era molto più apprezzata in passato ed è conosciuta solo attraverso ricostruzioni (questo può essere utilizzata anche per birre tradizionali o autoctone di importanza culturale in determinati paesi). Nel complesso, questo stile è una birra di frumento altamente gassata e fruttata con un carattere sobrio di coriandolo e sale e un basso amaro. Molto rinfrescante, con sapori brillanti e alta attenuazione. Tipicamente una birra non filtrata, con una torbidità da moderata a piena, schiuma bianca da moderata ad alta con bollicine strette e buona ritenzione. frizzante. Colore giallo medio

*Fonte: Beer Judge Certification Program (BJCP) - Linee guida sullo stile della birra