Terra di sole, spiagge e una gastronomia invidiata con uno dei piatti più conosciuti al mondo come la paella. La Comunità Valenciana è un punto di riferimento turistico per le Fallas, la Tomatina o le sue feste e il suo vasto patrimonio culturale. Ma, oltre a tutto questo, è un alveare quando si parla di movimento artigianale.

Non stiamo parlando solo della sua capitale, Valencia, e in particolare del quartiere Ruzafa (birra), nel resto della comunità compaiono costantemente progetti di alta qualità, in cui l'interesse nel produrre birre naturali, spiccano gli ingredienti ecologici e rispettosi dell'ambiente e dell'ambiente circostante.

Per il nostro abbonamento per il mese di aprile dell'Abbonamento Spagna Cervecera abbiamo realizzato una selezione di progetti più longevi e altri di recente realizzazione, in per catturare la varietà e la ricchezza di questa regione levantina:

ASPICK

Il 2019 stava passando e il mondo pre-pandemia ha portato tre colleghi birrai ad avviare il progetto Aspikc lontano dalle loro terre. Con oltre 10 anni di esperienza nel settore, sono convinti che il progetto Aspikc sia il prossimo passo nella loro evoluzione come birrai. Ognuno vive in paesi diversi, intraprende questo viaggio spinto dall'inerzia della nuova sfida e dall'amore incondizionato per la birra. Dopo 18 mesi di attesa per ragioni di fama mondiale, arrivano a Valencia, affascinati dalle sue vibrazioni, colori, sapori e profumi. Iniziano questo viaggio nella birra segnando sul loro GPS una destinazione poco ortodossa: non essere solo un altro birraio artigianale, essere in grado di offrire qualcosa di diverso e con un sigillo di autenticità che parla delle loro radici e del loro percorso di birrai.

Da Aspick abbiamo selezionato le sue ultime due uscite, Fashion Victim e Surfer Rosa:

• Fashion Victim New England IPA: Aspikc new New England IPA, gonfio, nuvoloso e vaporoso. Tocchi aromatici di frullato di cocco con cannella, scintillii pastello Hawaiian Tropic e un condimento finale al naso e al palato di marmellata di arance e vaniglia.
• Surfer Rosa Double IPA: fratellanza tra la buona vecchia West Coast IPA e la New England Wave. Fermentato con un blend di lieviti californiani e inglesi, entrambi inoculati contemporaneamente nel fermentatore. Altissima bevibilità ed essendo super neutro, lascia spazio alla fioritura delle note erbacee del luppolo Ekuanot.

Luna

Cervezas Lluna è sinonimo di passione e impegno per la birra. Il birrificio è stato creato da María Vicente e David Seguí e insieme il loro obiettivo principale è produrre birre BIO, utilizzando ingredienti biologici, privi di sostanze chimiche e pesticidi al fine di proteggere la salute delle persone e dell'ambiente. Inoltre, evitando il consumo di materie prime di origine animale e promuovendo azioni a tutela dell'ambiente, l'uso di energie rinnovabili e il riciclo. Il birrificio è anche impegnato nell'economia reale e locale, nello sviluppo comune e nelle condizioni di lavoro eque, lavorando con persone che condividono il modo in cui vedono il mondo e collaborando con progetti che rivendicano la diversità culturale e il rifiuto di atteggiamenti sessisti, razzisti e violenti.

Da Lluna abbiamo scelto due birre, la loro Blonde Ale e Brown Ale:

• Blonde Ale gluten free BIO: dal corpo leggero e dal gusto rinfrescante, per gli amanti della birra da sempre.⁠ Birra prodotta con malto d'orzo chiaro, frumento, luppoli Perle e Cascade e lievito. Il suo profumo è fruttato con tocchi floreali, al palato il suo corpo è gradevole e il suo gusto è rinfrescante.

• Bruna Brown Ale BIO: Stile Brown Ale, una birra torrefatta dal sapore intenso in cui spiccano aromi di frutta sfumati dal malto caramellato (corpo rotondo e sapore complesso) La sua moderata amarezza, contiene luppoli Hallertau e Challenger. Premi: medaglia d'argento al Barcelona Beer Challenge 2019 e medaglia d'argento al Lyon International Contest 2018.

Birre Joy

“Gioia nel tempo”. Cervezas Alegría è iniziata nel 2010 quando il gusto per la birra e l'ecologia microbica hanno riunito Guille e Irene a Granada, i co-fondatori del birrificio che, sulla base della loro passione per la birra, hanno iniziato a produrre birra in casa e hanno iniziato i loro primi lotti. Nel 2014 hanno iniziato il loro viaggio come nomadi ed è qui che è iniziato il progetto Cervezas Alegría, convinti che l'Alegría sia ciò che una buona birra dovrebbe risvegliare in chi la beve. Nel 2015 il sogno di diffondere Alegría è diventato realtà e sono stati creati il ​​microbirrificio e la TapRoom, situati a Massanassa, molto vicino a Valencia. In tutti questi anni la sua crescita continua, ottenendo medaglie al Barcelona Beer Challenge e nuove aggiunte alla squadra.

Per la gioiosa selezione del mese abbiamo scelto i vostri Sassy Saaz e Barrio:

• Pils Sassy Saaz luppolata senza glutine: Birra bionda, secca, dal lungo consumo, piena di sapore da questo classico luppolo Saaz nelle birre ceche. Ti riempirà di freschezza balsamica e note erbacee che ti rinfrescano ad ogni sorso.

• Barrio American Pale Ale senza glutine: pensata per gli amici di sempre, quelli del Barrio. Una birra dall'incredibile aroma di frutta tropicale e agrumi che ti sorprenderà. Una birra chiara, rinfrescante e luppolata, ancora con sufficiente supporto di malto per rendere la birra equilibrata e beverina. Premi: Medaglia d'argento al Barcelona Beer Challenge 2016.

Althaia

Althaia è nata nel comune mediterraneo di Altea, si dice che questo nome sia uno dei primi che questo paese abbia avuto. La parola ha origine greca e significa “io guarisco” o “io guarisco”. Questo è il leitmotiv che ha guidato Mayte e Jorge a produrre queste birre etiche e 100% naturali. Una storia d'amore che si concretizza in prodotti attenti, delicati, estetici e con molta personalità. Come si suol dire, queste sono birre di mare, di spiaggia, di costa e dall'essenza prettamente mediterranea. Nella sua storia, il birrificio ha raccolto più di 25 diversi premi come CICO - International Beer Competition 2021 con una medaglia d'oro, Barcelona Beer Challenge 2021 con una medaglia d'argento, Comunitat Valenciana Crafts Award con un premio di immagine e molti altri.

Per la selezione del mese abbiamo scelto i vostri Heliodora e Barlovento:

• Heliodora Berliner Weisse: una birra Berliner Weisse il che significa che è prodotta con grano secondo l'antica ricetta tedesca e questo tempo sono state aggiunte le arance rosse. Morbida e molto rinfrescante, ricorda i sidri o i vini frizzanti e fruttati, infatti, questo stile di birra è chiamato "lo champagne del nord". Note leggermente acide, agrumate e fruttate dovute all'arancia rossa. Medaglia d'argento: Campionato Nazionale della Birra 2018.
• Barlovento Smoked Imperial Stout: Questa è una birra scura in stile Imperial Stout, con molto corpo e una cremosità e spuma persistente color cannella.Il suo sapore è complesso e intenso, ha il sapore del cioccolato fondente in modo morbido e c'è una miscela di note dolci, vanigliate e affumicate.L'aroma ha note affumicate ed esotiche grazie al tocco speciale della fava tonka (un seme aromatico) che si unisce agli aromi di cioccolato e moka dei malti torrefatti. Premi: Medaglia d'argento del Barcelona Beer Challenge 2018 e 2017; Medaglia di Bronzo del III Campionato Nazionale Birra 2017.

ABBONAMENTO ESPAÑA CERVECERA, il club spagnolo della birra artigianale

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