Una birra trappista leggermente speziata, secca e forte con un piacevole sapore di malto rotondo e un'amarezza decisa. Molto aromatico, con note speziate, fruttate e leggermente alcoliche che si uniscono al carattere pulito e sostenuto del malto per produrre una bevanda sorprendentemente beverina considerando l'elevato grado alcolico.
- Aroma: bouquet complesso con piccantezza da moderata a significativa, esteri fruttati moderati e aromi di alcol e luppolo bassi. Generosamente speziato, pepato e talvolta con fenoli come i chiodi di garofano. Gli esteri ricordano gli agrumi come le arance, ma a volte possono avere un leggero carattere di banana.
- Aspetto: Colore dal giallo intenso all'oro intenso. buona chiarezza. Schiuma bianca, cremosa e rocciosa di lunga durata.
- Gusto: un connubio di sapori speziati, fruttati e alcolici supportati da un'impressione di malto morbida e rotonda, dolce e cerealicola, occasionalmente con una leggerissima nota di miele.
