Sesma Brewing ha iniziato il suo percorso da "nomade", ovvero producendo birra in stabilimenti appartenenti ad altri birrifici e, in questo caso, Sesma ha prodotto negli stabilimenti di Guineu, in Catalogna, per poi iniziare a produrre birra nel strutture che Mateo & Bernabé ha a La Rioja. Il nome del birrificio è un omaggio alle sue radici e all'ambiente delle sue attività, la regione di Sesma, in Navarra, collegandosi al suo ambiente rurale, in particolare al cereale, che è la materia prima fondamentale delle sue ricette. Nel 2012 inaugurano il proprio stabilimento, che ha guadagnato molta visibilità nel panorama nazionale della birra artigianale. Il birrificio cerca di reinventarsi portando sempre sul mercato diversi stili di birra con la migliore qualità possibile.
