"O mundo do vinho e da cerveja coexistem 100%, se um for removido acho que metade do mundo está perdido"
A positividade, alegria e profissionalismo de Paco é pura inspiração. Em nossa quarta entrevista com España Cervecera, o Mestre Cervejeiro de Sherry Beer nos conta sobre a união do mundo do vinho e do mundo da cerveja artesanal, e como a fusão de ambos " Sides" gera muito aprendizado, criatividade e oportunidades para continuar fabricando suas cervejas de forma autêntica e memorável. Também falamos sobre:
- Degustação das cervejas Tostada e Imperial Porter (que tivemos na Assinatura España Cervecera para o mês de setembro);
- O processo de fabricação de cervejas envelhecidas em barris;
- Próximo lançamento da cervejaria que será uma Lager em colaboração com...;
Sobre a cerveja Sherry
Uma cervejaria artesanal de Jerez fundada em 2016, autêntica pela sua história, forma de conservar os produtos e combinar o mundo do vinho com o mundo das cervejas artesanais. Eles fazem isso aproveitando os barris de carvalho onde os melhores vinhos Oloroso Sherry foram preservados por séculos.As cervejas são deixadas para amadurecer nesses barris até que a madeira e o toque do Oloroso Sherry as tornem:
"Cervejas de adega com alma de xerez"
