Es ist durchaus üblich, dass Leute kommentieren: „Ich mag blonde, goldene, gelbe Biere...“, am Ende waren Industriebiere lange Zeit am zugänglichsten und diese versuchen weiterhin ( (etwas Ähnliches) nach dem Muster von Lagerbieren. Die Wahrheit ist, dass die Farbe des Bieres nicht direkt seinen Geschmack definiert, obwohl es viele Ähnlichkeiten zwischen ihnen gibt, können viele andere Faktoren während der Zubereitung des Bieres das Endergebnis verändern, wie zum Beispiel die Zugabe verschiedener Biersorten Hopfen, verschiedene Hefen und sogar der pH-Wert des Wassers können das Endergebnis verändern.
Was die Farbe des Bieres bestimmt, sind die Malze (die zusätzlich auch den Körper und den Alkoholgehalt des Bieres beeinflussen), aber es ist wichtig zu erklären, dass das Malz Dabei handelt es sich nicht um Getreide, sondern um das Ergebnis, indem ein bestimmtes Getreidekorn einem Prozess namens Mälzen* unterzogen wird. Bei „blonden Bieren“ werden häufig Basismalze verwendet, in Europa sind die häufigsten Basismalze:
- Pilsner: ist das klarste von allen und die traditionelle Wahl für Lagerbiere. Bietet Aromen von Brot und Honig.
- Blass: hat etwas mehr Farbe und komplexere Aromen, mit einem Repertoire aus Biskuitkuchen, Keksen oder Brioche.
In unserer Auswahl haben wir Biere im Pilsner-Stil, Lagerbier, belgisches Blonde Ale, Honey Ale, Kölsch, Münchner Helles und mehr.
*Beer Sapiens Blog: Woraus besteht Bier?
