Estamos seguros que con la llegada del buen tiempo, y después de los últimos artículos en los que te hablamos dela historia de las cervezas alemanas y de sus principales estilos, estas deseando tomar unas birras fresquitas al estilo germano.
Como siempre, te lo vamos a poner fácil. Para ello, hemos seleccionado para ti 15 cervezas de estilo alemán para que investigues todas las descubras, degustes y disfrutes todas las posibilidades de esta escuela cervecera.
Basqueland Santa Clara Helles Lager
Empezamos este recorrido por el estilo más característico germano con una cerveza rubia refrescante y ligera al estilo de las Helles del sur de Alemania. De color amarillo pajizo con espuma blanca y esponjosa, además es extremadamente bebible. Y eso te gusta, ¿verdad?
Esta cerveza la puedes encontrar en formato 33cl y 44 cl
San Frutos Lager German Pils Sin Gluten
En Beer Sapiens trabajamos duro para poner a vuestro alcance opciones para todos, y las cervezas sin gluten se imponen como una alternativa, tanto para los celiacos como para los fans de las cervezas que no quieren abusar de los cereales.
Y, por supuesto, tenemos cervezas sin gluten en formato Lager, como esta de la cervecera San Frutos, una lager de las de toda la vida, fresca, ligera y equilibrada, elaborada con auténticos lúpulos alemanes (Hallertau Mittelfrüh).
La Sagra Lager Sin Alcohol 0,0
Al igual que con las cervezas sin gluten, nos gusta ofrecer opciones 0,0%. La ventaja de las cervezas artesanas es que están hechas con tanto mimo que son todas deliciosas. Eso sí, no es fácil, pero expertos cerveceros como La Sagra logran una lager cristalina, de espuma abundante y color dorado que no tiene nada que envidiar a sus hermanas con alcohol.
La Grúa Opulence Export Lager
Y para acabar con las cervezas de este estilo, queremos sorprenderte con una que se sale un poco de la norma. Esta Export Lager, está elaborada con cuatro tipos distintos de maltas españolas, os va a maravillar con sus sabores y aromas a pan, galletas y cereales. Ideal para combinar con aperitivos o ensaladas.
Califa Trigo Limpio Weissbier
Empezamos con este estilo de cerveza vinculado a la región de Baviera. Esta birra está inspirada en este estilo (de hecho usa auténticos lúpulos alemanes, como el Hellertau), aunque la receta final tienen un poco menos de cuerpo, lo que la hace mucho más refrescante y bebible. Ideal para comenzar con nuestra degustación.
La Quince Weizeland Hefeweizen
Una cerveza de trigo alemana pálida, refrescante, ligeramente lupulada con alta carbonatación, final seco, sensación en boca esponjosa y un perfil distintivo de fermentación de levadura Weizen de plátano y clavo.
El Ayla Demeter Weissbier
¿Sabías que Deméter es la diosa de la agricultura y su símbolo es la espiga de trigo? Y también es el nombre de esta otra cerveza que sigue la receta tradicional alemana. El resultado es una bebida pálida y refrescante con alta carbonatación, final seco, una sensación en boca esponjosa y un carácter distintivo de levadura de plátano y clavo. Os recomendamos combinarla con un plato de sushi.
La Quince White Tusk Hopfenweiss
La última de las Weissbier que os queremos recomendar es un poquito más compleja, ya que combina lúpulos Mandarina Bavaria, Polaris y Saphir de Queen County Hop Farm, de Navarra. Una cerveza sedosa de sabores y aromas a frutas tropicales, que marida genial con marisco y (nos dicen desde la cervecera LA Quince) también con música de jazz y bossa nova.
Althaia Heliodora Berliner Weisse 33cl
Pasamos al estilo Berliner, con esta cerveza de trigo con un toque ácido y sin rastro de gusto a lúpulo, que nos propone la cervecera Althaia (con adición de naranjas sanguinelli).
Cierzo Brewing Maglia Rosa Berliner Weisse
Y cómo no solo de trigo vive el hombre, y en Cierzo Brewing le dan una vuelta de tuerca a este estilo incorporando cervezas a la receta de esta birra. Ya veréis que contraste tan espectacular entre el carácter ácido de este estilo alemán y el dulce de la fruta. Para mayor disfrute, solo tiene 3 grados de alcohol, por lo que se trata de una cerveza ideal para refrescarse a largos tragos (y repetir todas las veces que quieras)
Cátedra Beer Kölsch
Empezamos nuestro recorrido por las cervezas regionales alemanas con las Kölsch. Este estilo, de receta antigua, que a lo largo de los años se fue perfeccionada con las técnicas de elaboración actual.
Y si nunca lo habéis probado os proponemos esta señora cerveza que se ha llevado todos los premios: el Medalla de Plata Barcelona Beer Challenge 2019, el Proceso para el Desarrollo Sostenible - Premios Europeos de Medio Ambiente a la Empresa 2020 y el Premio Innovación Molina for Brewers - Barcelona Beer Challenge 2021, entre otros… ¿Qué os vais a encontrar’ Una cerveza dorada, con espuma cremosa y suave y refrescante con un sabor intenso. No se puede pedir más.
Península Pomelo Squeezer Kölsch
Pomelo Squeezer es una cerveza estilo Kölsch 4% aromatizada con pomelo, un cítrico que le aporta un amargor diferente al del lúpulo. Súper fresquita, perfecta para bebértela sin parar rodeado de amigos y tapitas de mejillones, pulpo y otros mariscos.
Gross Karakoltx Kölsch
Una opción en lata de 44 cl para alargar la degustación de esta cerveza de alta fermentación, suave y refrescante. Va genial con pescados blancos y pollo al limón.
La Sagra Bamberg Rauchbier
En nuestra tienda también tenemos este estilo alemán, cuyo origen se remonta a siglos atrás en la ciudad alemana de Bamberg.
Aunque la producción de esta cerveza no nos tenemos que ir tan lejos, porque la elaboran con mimo nuestros amigos de La Sagra en Toledo, siguiendo la técnica tradicional, es decir, con malta de cebada secada al calor de la madera de haya quemada.
Cierzo Brewing Fumelier Rauchbier
Otra cerveza que ha seguido las pautas clásicas del estilo, lo que le da eses sabor ahumado tan auténtico. Su color dorado te sorprenderá tanto como su toque de caramelo.
Esta es sólo una selección de 15 cervezas alemanas para probar, pero si te das una vuelta por nuestra tienda encontrarás muchas más. Además, como cada mes, vamos a organizar una cata especial centrada en esta Escuela Cervecera. Tienes toda la información aquí.
Sólo, acompañado o con cata online, o dejes de degustar este estilo con tanta historia y quizás, debido a la gran popularidad de las Lager, un poco dejado de lado cuando nos ponemos a pensar en cervezas artesanas. ¡Hay mucha variedad y algunas sorpresas! Cheers!