Lager ist die bekannteste Biersorte weltweit, sie wird als leicht eingestuft und hat meist einen intensiven Geschmack. Der Name kommt aus dem Deutschen lagern was „lagern“ bedeutet und sich auf die alte deutsche Technik der Kühllagerung von Bier bezieht, einem Schritt, in dem das Bier geklärt und weich gemacht wird. Lagerbiere sind in der Regel glatt und sauber, im Allgemeinen sind sie glatter als Ales. Lagerbier gibt es in unzähligen Variationen wie Pilsner, Helles, Bock.
*Quelle: Beer Judge Certification Program (BJCP) – Richtlinien für den Bierstil
