Meeresfrüchte sind in vielen Küchen auf der ganzen Welt vertreten, von der brasilianischen über die spanische bis zur japanischen. Die Vielfalt ist enorm, wir finden verschiedene Arten wie Krabben, Garnelen, Tintenfische, Tintenfische und viele andere, die wir in verschiedenen Teilen Spaniens auf unterschiedliche Weise essen. Schalentiere haben genau wie Fisch einen geringen Fettgehalt, aber einen intensiveren Meeresgeschmack, der uns bei der Bierbegleitung als Leitfaden dient:
Deutsches Pilsen: herber deutscher Stil, schlank, erfrischend und mit viel Schaum. Im Allgemeinen ist es ein recht ausgewogenes und mildes Bier, das sehr gut zu Austern, Muscheln und Venusmuscheln passt.
Kölsch: deutscher Herkunft, im Allgemeinen süßer und mit weniger Hopfen, in einigen Rezepten enthält es Weizen. Mit anderen Worten, es hat einen milden Geschmack, der gut zu frittierten Calamari und Meeresfrüchte-Risotto passt.
Weißbier: Diese Weizenbiere werden hauptsächlich von großen deutschen Brauereien hergestellt. Sie sind klar und undurchsichtig, mit Aromen von Banane und Nelken. Sie sind im Allgemeinen sehr erfrischend und eignen sich ideal zum Trinken beim Essen von Hummer, Krabben und Tintenfisch.
Unsere Auswahl an Craft-Bieren für Sie:
