A marzo l'Abbonamento Birra Spagna ci porta in Catalogna, una regione che può vantare di avere tutto: mare, spiagge paradisiache, montagne, sci fantastici, campo con prodotti di prima qualità, ecc. Inoltre, la sua cultura e gastronomia sono tremendamente ricche e ci offrono deliziose proposte come calçots, escudella, butifarra, romesco, esqueixada, fricandó e dolci come la crema catalana o i panellets.

Ma se la Catalogna si distingue in qualcosa, è nel panorama nazionale della birra artigianale, per essere una regione pioniera e di riferimento. In questa comunità sono state prodotte e commercializzate alcune delle prime ricette di birra artigianale del paese e sono presenti alcuni dei principali birrifici del movimento artigianale spagnolo, premiati in numerose occasioni a livello nazionale e internazionale. Ne abbiamo selezionati 4, alcuni più conosciuti e con più volume, altri più recenti e con molta proiezione, ma tutti con un prodotto di prima qualità per vivere un'esperienza birraria indimenticabile.

Progetto FDL

FDL Beer Project nasce da un hobby vissuto con passione e trasformato in professione. L'origine di tutto risale al 2013 quando hanno aperto Flor de Llúpol, "il birrificio più alternativo di Sant Andreu" con l'obiettivo di trasformare l'hobby di una coppia di imprenditori in un progetto professionale. I suoi fondatori, Juanjo Figueroa e Lorena Bazán, sono riusciti a creare un paradiso della birra situato in un angolo del centro di Sant Andreu, a Barcellona. Ora continuano l'avventura della birra con FDL, creando le proprie ricette, facendo degustazioni, eventi, ecc.

Da FDL Beer Project abbiamo selezionato le sue due birre, più volte premiate, la Comrade Belgian Dubbel e la Pirouette Belgian Tripel:

• Pirouette Belgian Tripel: Birra dal colore ambrato dall'aspetto pulito, con schiuma bianca e cremosa. Aromi di frutta bianca matura, spezie, vaniglia e toffee. Al palato, una trama setosa con un corpo medio e un ingresso dolce che evolve verso una piacevole sfumatura secca. Medaglia di bronzo al Barcelona Beer Challenge 2019.

• Compagno Belgian Dubbel: birra color mogano con schiuma beige cremosa, all'aroma apprezzerete sentori di caramello e note di frutta rossa matura. Queste sfumature che noterai quando lo sentirai, si integrano perfettamente con il suo sapore: con un tocco dolce all'inizio, che evolve verso un gusto equilibrato.

Punta

"Da Sant Llorenç d'Hortons al tuo frigorifero". Espiga nasce dalla passione di creare una birra diversa, naturale e locale. Arnau Rovira, il capo birraio, e Teresa Galván, direttrice della gestione e delle vendite, hanno avviato insieme il progetto nel 2012, dopo le loro esperienze internazionali in Danimarca e Germania. Partendo come birrai nomadi, facendo spazio a bar, frigoriferi e fiere della birra; Ben presto fecero il salto e aprirono la loro fabbrica a Sant Llorenç d'Hortons. Dopo otto anni dando vita a birre piene di vita, e con un team che si è allargato a otto addetti, il birrificio continua a crescere, ha una capacità produttiva di 2.000 hL all'anno, distribuendo in tutta la Spagna, mentre esporta in altri paesi europei come Regno Unito, Germania, Svezia, Norvegia, Francia, Italia, Serbia, Stati Uniti e Russia.

Da Espiga abbiamo scelto due birre, la loro Blonde Ale e la English Pale Ale entrambe vincitrici della Gold Medal al Campionato Nazionale Birra 2021:

• Blonde Ale: una birra bionda chiara, con bollicine fini e abbondanti che compongono la schiuma bianca che la corona.⁠ Con 4,5 gradi alcolici sprigiona aromi erbacei, agrumati e fruttati che, insieme a un corpo leggero e ad un'allegra carbonatazione, forniscono accessibilità e aumentano la sensazione rinfrescante del liquido.Si conclude con un finale secco, gradevole e moderatamente amaro.⁠

• English Pale Ale: attraente tonalità ambrata con riflessi rossastri e schiuma cremosa ocra, con diverse sfumature aromatiche di malto, che ricordano la crosta di pane, il grano o il caramello tostato oltre che terroso , note floreali ed erbacee tipiche delle varietà tradizionali di luppolo. Al palato ha un corpo leggero e una moderata carbonatazione, pronunciando il carattere terroso e amaro, sentori di cioccolato e spezie.

Il pirata

La Pirata Brewing è uno dei birrifici più tradizionali del panorama nazionale. Creato nel 2012, il birrificio inizia la sua produzione in lotti fatti in casa in casa e nasce “Pirata”. Dopo 3 anni che producono birra anche come nomadi, il 10 ottobre inaugurano le proprie strutture a Súria. La Pirata si è guadagnata la fama grazie ad un'ampia selezione di birre, tra le quali spiccano gli stili più scuri (Imperial Stout) e quelle in cui il protagonista è il luppolo. Nel 2014 La Pirata ha vinto due bronzi ai Global Craft Beer Awards 2014 a Berlino, nel 2015 hanno vinto il Best National Beer Award 2015 alla Fira del Poblenou; nel 2016 hanno vinto, per il secondo anno consecutivo, il Premio Miglior Birra Nazionale 2016 alla Fira del Poblenou. Inoltre, nel 2019 La Pirata ha vinto il premio come miglior birraio dell'anno al Barcelona Beer Challenge per aver ottenuto il maggior numero di medaglie.

Per creare le sue birre, La Pirata si avvale di un team di altissima qualità importato dagli Stati Uniti che, sommato alla conoscenza dei suoi birrai, consente loro di raggiungere la qualità che richiediamo alle loro birre.

Per la selezione del mese abbiamo scelto la Sansa Amber Ale e la Hard Decision Oatmeal Stout, entrambe insignite dell'Gold al Barcelona Beer Challenge 2019:

• Sansa Amber Ale: una classica Amber Ale dove sentori di malto si mescolano a luppoli. Amaro discreto, ben equilibrato tra gradazione alcolica e corpo. L'amaro del malto e del luppolo sono equilibrate e si supportano a vicenda, ma possono variare in entrambi i modi. Dolcezza del caramello e sapore/amarezza di luppolo che possono persistere in un finale da medio a pieno.

• Hard Decision Oatmeal Stout: birra che si basa sull'evoluzione dell'acclamata e pluripremiata LAB001, una vera delizia per i palati più delicati ed esigenti. Di estrema cremosità e densità assoluta, è il dessert perfetto che durerà fino al dopocena. Preparato caffè, tazza e sigaro.

La Guineu

"Guineu è un atteggiamento e un modo di intendere la vita che ci allontana da standard e convenzioni." L'origine del birrificio risale al 2006 come piccola azienda situata a Valls de Torroella (Bages), dove si fabbricavano macchinari per la produzione della birra. Dal 2008 ad oggi, La Guineu realizza le proprie ricette, cercando sempre di fare la birra migliore per tutti, cercando di esplorare, sperimentare e scoprire gusti diversi e molto intensi. Il nome del birrificio La Guineu, deriva dalla volpe in spagnolo, animale profondamente radicato nelle foreste, che il birrificio identifica per il suo carattere audace e malizioso, perché si prende cura di sé, ma allo stesso tempo è un spirito libero. "È un animale del mondo, come noi!" dichiarare.

Per la selezione del mese abbiamo scelto i loro IPA Amarillo IPA e Blat de Sac Weisse:

• Yellow IPA IPA: Una schiuma cremosa, corposa e leggera, IPA in stile americano con un potente ma equilibrato Amaro lungo e secco. Ricetta con 4 luppoli dove il Giallo spicca, sia nel sapore che nel profumo. Questa birra è prodotta con il luppolo Amarilo, che si caratterizza per avere un aroma agrumato molto potente. Medaglia di bronzo al Barcelona Beer Challenge 2021.
• Blat de Sac Weisse: Birra di frumento classica. Insieme ai classici aromi di una birra di frumento, troviamo quello del luppolo. In bocca si nota la dolcezza del grano, ma questo non nasconde il luppolo alle erbe utilizzato in questa ricetta. E' una birra leggera a bassa gradazione alcolica.

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