Al gusto: amaro

Potresti non saperlo, ma l'immagine sopra mostra luppolo! uno dei 4 ingredienti base della birra, responsabile dell'intensità dell'amaro nelle birre. Humulus Lupulus (nome scientifico), è una pianta che cresce nell'emisfero settentrionale, in Asia, Europa e Nord America.

Le birre stile IPA, ad esempio, nonostante siano molto antiche, sono attualmente molto di moda per il loro alto livello di amaro. Inoltre, possono esserci IPA molto diverse a seconda della quantità e della varietà di luppolo utilizzato nella produzione della birra, che contribuiscono anche all'aroma e al sapore (floreale, fruttato con sentori tropicali, speziato e molti altri).

PS: il luppolo è anche un battericida e fungicida naturale, aiuta a conservare la birra. Scopri la nostra selezione luppolata: