Oktoberfest: 200 años de festival

Em 1910, a Oktoberfest comemorou 100 anos com o consumo de 120.000 litros de cerveja, um verdadeiro recorde!

No entanto, até hoje, houve muitas mudanças neste evento. O que começou como uma celebração oficial do casamento real do herdeiro bávaro, evoluiu para um importante motor económico da região. Esta orientação mercantil esteve presente desde as primeiras edições, quando um feira agrícola começou a ser organizada para promover a agricultura e a economia da Baviera.

Oktoberfest: 200 años de festival

Durante o século XIX foram os cervejeiros bávaros que fizeram o festival crescer, instalando eles próprios os stands (que evoluiriam de antigos quartéis de madeira para tendas maciças), mas também exerceram total controlo sobre ele. As regras de acesso foram muito restritivas desde o início, e o negócio ficou exclusivamente nas mãos das cervejarias familiares da cidade.

Paralelamente, a Oktoberfest foi um evento que atraiu todo tipo de mercador: comida, artistas de circo, shows de aberrações... e também prostituição. Tudo era bastante regulamentado e parece que no passado as garçonetes ganharam um bônus com serviços extraordinários que foram realizados em cabines com berços, habilitados para isso.

Em todos esses anos, as duas guerras mundiais e a superinflação na Alemanha em 1923-1924 forçaram o festival a ser suspenso. Mas o curioso é que a pausa do ano passado devido ao COVID não foi a única epidemia que parou a Oktoberfest: já no século 19, a cólera forçou o cancelamento desse encontro massivo de bebedores de cerveja.

O momento mais trágico do festival foi no dia 26 de setembro de 1980, exatamente às 22h19, quando uma bomba explodiu na entrada principal. A bomba foi feita a partir de um extintor de incêndio vazio preenchido com 1,39 kg de TNT. Treze pessoas perderam a vida, mais de 201 ficaram feridas, das quais 68 em estado grave. A responsabilidade pelo ataque foi atribuída a Gundolf Köhler, 21, um extremista de direita, ele próprio morto durante o ataque e que pode ter agido sozinho.

Tradições e marretas

Desde 1950, é tradição o prefeito de Munique abrir a torneira da cerveja com um martelo gritando “O'zapft é!” ou o que é a mesma coisa « está aberto, que comece a festa! Alguns prefeitos demoram mais para quebrar a torneira (o que depois fez foi depois de 19 batidas). O recorde do mais rápido é do prefeito Ude; Dois simples golpes de martelo foram suficientes para começar a festa.

De acordo com o rito, o presidente da Baviera deve beber o primeiro maß (caneca de cerveja de um litro). Em seguida, os barris são abertos nas outras barracas e a cerveja é servida aos participantes.

É também a partir desta data que se estabelece o desfile de abertura, liderado pelo prefeito e um personagem representando o Münchner Kindl (a figura de uma criança que aparece no brasão da cidade). Estas autoridades são seguidas por carruagens ostensivas carregadas de barris de cerveja e outros tipos de carruagens (representando as velhas carruagens que se juntam à festa). Tudo isso animado pela música das diferentes bandas que também tocarão nas barracas.

Um jarro pesado

Una pesada jarra

Tradicionalmente, a cerveja é servida em um chamado maßkrug ou simplesmente maß: uma caneca de vidro resistente, com covinhas e grossas, com uma alça muito grande, perfeita para tinir com uma torrada . Ele pesa mais de um quilo vazio e tem capacidade de litro, tornando-o um gigante de 2 quilos quando transborda de cerveja.

E claro, é mais do que proibido levar um maßkrug como lembrança. Embora haja mérito em tentar esconder um frasco dessas proporções sem ser notado, há uma multa (mais de € 50!) por apenas tentar. E há pessoas com muita fé, porque durante estes anos, e segundo fontes oficiais do festival, tentaram-se roubar 110.000 canecas de cerveja….

Também é incrível quantos maß os garçons conseguem carregar ao mesmo tempo. O recorde mundial de "transporte de cerveja" é, claro, do bávaro Oliver Struempfel, que em 2017 quebrou seu próprio recorde carregando 29 canecas por 40 metros de uma só vez e sem derramar mais de 10% da cerveja. Para você ter uma ideia, eles pesavam mais de 60 quilos!

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