A Dubbel Belga é conhecida por sua cor de cobre avermelhada escura, moderadamente forte, maltada e complexa com sabores ricos de malte e nozes. Aroma complexo, rico e doce, possivelmente com notas de chocolate, caramelo e/ou torrada, aroma frutado moderado (muitas vezes incluindo passas e ameixas, às vezes também cerejas secas). O álcool, se presente, é leve. Sabor semelhante às qualidades aromáticas, mas termina moderadamente seco. Notas de nozes são recorrentes (cravo picante ou pimenta é opcional). Amargor médio-baixo.
*Fonte: Programa de Certificação de Juízes de Cerveja (BJCP) - Diretrizes de Estilo de Cerveja
