Uma cerveja belga escura, complexa e muito forte com uma deliciosa mistura de malte, sabores de frutas escuras e elementos especiados. De âmbar profundo a marrom acobreado escuro, espuma enorme, densa e persistente. bronzeado. Aroma também complexo com a presença de malte rico e doce, e uma pitada (opcional) de moderada especiaria. O malte pode ter notas fortes de pão torrado. Sabor semelhante ao aroma, o álcool confere certo equilíbrio ao malte. As versões autênticas tendem a ser mais secas (os belgas diriam mais digeríveis) do que as versões da abadia, que podem ser bem doces e encorpadas.
*Fonte: Programa de Certificação de Juízes de Cerveja (BJCP) - Diretrizes de Estilo de Cerveja
