O que é comemorado em São Patrício?

A festa de São Patrício é bem conhecida. Todos nós já vimos o famoso desfile, com o verde como cor principal e muita cerveja, em séries de televisão ou filmes. Até o pub irlandês do nosso bairro dá uma festa cheia de trevos, duendes e cervejas fortes naquele dia. Mas você sabe o que é comemorado e qual a relação que eles têm com a cerveja?

Quem foi São Patrício?

Na verdade o que este dia comemora é a morte de São Patrício, o santo padroeiro da Irlanda, que morreu em 17 de março de 461.

Começamos com um fato curioso: São Patrício não era irlandês. Mas tornou-se o santo padroeiro desta ilha e uma das figuras religiosas mais importantes da sua cultura.

Ele nasceu na Grã-Bretanha, e a lenda diz que aos 16 anos ele foi capturado por piratas e levado para a Irlanda como escravo. Ele passou 6 anos lá, cuidando de um rebanho e aprendendo a cultura e a língua celta, mas conseguiu escapar e chegar à França. Lá, já sacerdote, teve uma visão na qual o povo da Irlanda o chamava, e voltou a esta região para converter seus habitantes ao cristianismo (que até então eram pagãos e politeístas).

Diz-se também que ele expulsou todas as cobras da ilha (embora pareça que isso seja mais uma metáfora sobre a disseminação do cristianismo do que um fato real) e que ele ensinou os irlandeses a brew cerveja, e é por isso que é bebido em sua homenagem em seu dia.

Da celebração religiosa ao festival da cerveja

O que inicialmente começou como uma celebração religiosa se transformou em uma celebração muito pagã. O Dia de São Patrício costuma cair no meio da Quaresma (o período cristão em que há restrições na preparação para a Páscoa), mas esse dia era um dia "livre" de comida e bebida. Talvez seja um dos motivos da festa ter se tornado tão popular.

Outra razão é que no início do século XIX a comunidade irlandesa emigrou para diferentes países, e este feriado tornou-se um momento de orgulho nacional, ou seja, um “Sou irlandês e tenho orgulho ”. Um fato muito significativo é que o primeiro desfile de São Patrício não foi na Irlanda, mas nos Estados Unidos, na década de 1840, quando milhares de irlandeses chegaram ao país.

Essa tradição se espalhou pelo mundo, e desde 1996 é realizado um festival em Dublin e outras cidades, que pode durar até cinco dias na capital irlandesa.

Trevo de São Patrício

Se te perguntasse, você saberia dizer coisas tipicamente irlandesas? Não pode faltar a cor verde, o trevo (verde), os goblins (vestidos de verde) e uma boa cerveja... verde. E estes são os elementos que encontrará numa boa festa de São Patrício.

A história de como o trevo se tornou o símbolo deste feriado é bastante curiosa. São Patrício, em sua etapa evangelizadora, teve que explicar aos pagãos irlandeses o que era a Santíssima Trindade e, para isso, recorreu a um trevo de três folhas. Esse símbolo usado pelo santo acabou se tornando o de um país inteiro, a Irlanda, e também é verde.

Outro símbolo do Dia de São Patrício é o leprechaun, aquele elfo da mitologia celta, que muitas vezes é visto com uma boa cerveja na mão.

Cerveja verde?

Sim, você leu certo. Cerveja verde. Em 17 de março é típico beber cerveja dessa cor. Isso pode vir da prática de colocar um trevo na bebida para dar sorte, o que acabaria tingindo levemente a cerveja.

Foi também nos EUA que eles começaram a beber cervejas totalmente verdes.A ideia veio a um médico irlandês-americano em Nova York em 1924: Dr Thomas Hayes Curtin, que revelou sua invenção em um clube no Bronx.

Para conseguir essa cor, o Dr. Curtin adicionou um corante industrial azul (“Wash Blue”) à cerveja e, se você se lembra das combinações de cores primárias que estudamos na escola, azul + amarelo = verde. Assim nasceu a famosa cerveja verde. Ponto negativo? O que era um pouco tóxico. Com o tempo, esses pós azuis foram substituídos por corante alimentar.

Cervejas para comemorar São Patrício

Na Beer Sapiens não recomendamos que você repita esta mistura em casa. Se você quer comemorar o Dia de São Patrício é muito mais fácil: temos este pack de deliciosas cervejas pretas (ou seja, o estilo da Guinness, a cerveja irlandesa por excelência), como La Ribera Robus Porter ou Dawat Coffee, que trará todos os sabores maltados e torrados da Irlanda para a sua sala (sem misturar com estranhos pós azuis) .

Para manter o tema irlandês, você pode combinar essas cervejas com pratos tradicionais, como frango assado e guiness guiness. A carne de sol com repolho é outra receita que combina muito com esse estilo de cerveja.

Feliz Dia de São Patrício!