Brown Ale ist ein Stil englischer Biere mit einer Farbe von dunklem Bernstein bis dunklem Rotbraun, weißlichem Schaum und leicht geröstetem Bier von schwach bis mäßig. Aroma Leichtes und süßes Malz mit Noten von Toffee, Walnuss oder helle Schokolade. Sie können auch ein leichtes, aber attraktives blumiges oder erdiges Hopfenaroma wahrnehmen. Ein leicht fruchtiges Aroma kann vorhanden sein, sollte aber nicht vorherrschen. Milde bis mäßige Malzsüße mit leichtem bis dickem Karamellcharakter und mittlerem bis trockenem Abgang. Das Malz kann auch einen nussigen, gerösteten, keksigen, karamelligen oder leichten Schokoladencharakter haben. Mittlere bis mittlere bis geringe Bitterkeit. Mittelleichter bis mittlerer Körper. Dieser Stil kann variieren zwischen: Dark Mild, American Brown Ale und Historical Beer (London Brown Ale).
*Quelle: Beer Judge Certification Program (BJCP) – Richtlinien für den Bierstil
