Ein etwas würziges, trockenes und kräftiges Trappistenbier mit angenehm abgerundetem Malzgeschmack und kräftiger Bitterkeit. Sehr aromatisch, mit würzigen, fruchtigen Noten und leichtem Alkohol, die sich mit dem reinen, anhaltenden Charakter des Malzes verbinden, um angesichts des hohen Alkoholgehalts ein überraschend trinkbares Getränk zu ergeben.
- Aroma: komplexes Bouquet mit mäßigem bis deutlichem Gewürzcharakter, moderaten Fruchtestern und geringen Alkohol- und Hopfenaromen. Großzügig gewürzt, pfeffrig und manchmal mit Phenolen wie Nelken. Die Ester erinnern an Zitrusfrüchte wie Orangen, können aber teilweise auch einen milden Bananencharakter haben.
- Aussehen: tiefgelbe bis tiefgoldene Farbe. Gute Klarheit. Langanhaltender weißer, cremiger und steiniger Schaum.
- Geschmack: eine Mischung aus würzigen, fruchtigen und alkoholischen Aromen, unterstützt von einem weichen und abgerundeten körnig-süßen Malzeindruck, gelegentlich mit einer sehr leichten Honignote.
