"Il sidro qui (nelle Asturie) esisterà sempre, (...) vado nella casa del sidro dove qualcuno sta bevendo una birra artigianale e allo stesso tavolo stanno bevendo un paio di bottiglie di sidro, non lo sono concorrenza"
Aver parlato con Fernando dell'Asturias Brewing Company ha significato conoscere l'essenza del birrificio asturiano, il socio fondatore di ABC non ha commentato la sua carriera nel mondo della birra e 3 anni con il birrificio in attività. Inoltre, abbiamo parlato delle loro Brown Ale e American Pale Ale (che facevano parte dell'abbonamento #EspañaCervecera del mese di novembre), del panorama della birra nelle Asturie 🚀 E del nuova birra della Imperial Stout in uscita 🤷🏽♂️
Informazioni sull'azienda produttrice di birra Cervecera Asturias
Fondata nel 2016, la filosofia di Asturias Brewing Company è produrre birre con amore e passione, utilizzando materie prime della migliore qualità. Le loro birre sono 100% naturali (nel rispetto dell'ambiente), senza conservanti né additivi, permettendo di mostrare in bocca sapori, aromi e sensazioni molto diverse dai tradizionali birrifici industriali (da Asturias Brewing abbiamo scelto Abbonamento España Cervecera due birre, la sua American Pale Ale e Brown Ale)
La Cervecera Asturias Brewing Company è molto focalizzata su un processo di produzione tradizionale, quindi le fasi sono:
- Rettifica;
- Preparazione del mosto;
- Raffreddato;
- Fermentazione e maturazione;
- Filtrato;
- Carbonatazione e imbottigliamento;
