"Il mondo del vino e della birra convivono al 100%, se ne tolgo uno penso che metà del mondo sia perduto"
La positività, la gioia e la professionalità di Paco sono pura ispirazione. Nella nostra quarta intervista España Cervecera, il Mastro Birraio di Sherry Beer parla dell'unione del mondo del vino e del mondo della birra artigianale, e di come la fusione delle due "facce" genera così tanto apprendimento, creatività e opportunità per continuare a produrre le proprie birre in un modo autentico e memorabile. Abbiamo parlato anche di:
- Degustazione delle birre Tostada e Imperial Porter (che abbiamo avuto nell'Abbonamento España Cervecera per il mese di settembre);
- Il processo di produzione delle birre invecchiate in botti;
- Prossimo lancio del birrificio che sarà una Lager in collaborazione con...;
A proposito di Sherry Beer
Un birrificio artigianale di Jerez fondato nel 2016, autentico per la sua storia, il modo di conservare i prodotti e di unire il mondo del vino con il mondo delle birre artigianali. Lo fanno sfruttando le botti di rovere dove da secoli si conservano i migliori Sherry Oloroso, in quelle botti le birre vengono lasciate maturare finché il legno e il tocco dello Sherry Oloroso le trasformano in:
"Birre da cantina con l'anima di Sherry"
