Para algunos, la llegada del invierno parece el momento de sustituir la cerveza por el vino tinto. Pero este cambio es un gran error... bueno si es por gusto personal lo comprendemos, no obstante en el mundo de las cervezas artesanas tenemos muchísimas birras hechas para que sean apreciadas durante los días más fríos.

Hay algunos aspectos que convierten determinadas cervezas en ideales para consumir durante el invierno:

• Cervezas con mayor graduación alcohólica: en general este aspecto en la cerveza causa una sensación de calor en nuestra boca y cuerpo y una sensación de confort. 
• Birras con cuerpo: también responsables de la sensación de confort, y de una carga sensorial más potente y sabores más intensos.
• Temperatura para servir la cerveza: las cervezas de invierno se sirven a temperaturas más altas, a partir de 7 grados. Además, cuanto mayor es el nivel alcohólico de la cerveza, mayor será la temperatura a la que se sirva.
• Marida perfectamente con platos de la estación: las cervezas para los días fríos en general combinan muy bien con los platos mas densos e intensos del invierno que tanto nos gustan.

Hemos hecho una Selección de Cervezas: Winter is HERE para que descubras las cervezas ideales para las bajadas de temperatura, aquí abajo destacamos 6 de ellas especialmente para ti:

1 -Althaia Barlovento Imperial Stout 33cl

• Estilo: Imperial Stout
• Sabor: complejo e intenso, sabe a chocolate amargo de manera suave y hay una mezcla de notas dulces, avainilladas y ahumados. 
• Buena para el invierno porque posee mucho cuerpo y es cremosa, lo que te dará una sensación de llenado en la boca, además de su aroma con notas ahumadas y exóticas (gracias al toque especial del haba tonka, una semilla aromática) que crea una sensación de calidez. 
• Maridaje: raclette o fondue (quesos más intensos).

2-  Sherry Beer Duela English Barleywine 33cl

• Estilo: Barleywine
• Sabor: seca, no muy amarga, maltosa y alcohólica, con notas a madera, sabor dulce, caramelo quemado, pasas, higos y chocolate.
• Buena para el invierno por su aspecto licoroso: Fermentada a temperatura de bodega y madurada posteriormente en bota de roble previamente envejecida con vino oloroso de Jerez durante seis meses, donde al entrar en contacto con las levaduras del vino realiza una segunda y sutil fermentación.
• Marida bien con: cocidos, ya sea el madrileño, el extremeño o el andaluz.

2- Bidassoa Nexus Belgian Strong Dark Ale 33cl

• Estilo: Belgian Strong Dark Ale
• Sabor: Ligero dulzor complementado con notas torrefactas de café, regaliz y frutos negros, matizados por aromas y sabores afrutados y especiados (jengibre, cilantro y piel de cítricos).
• Buena para el invierno por sus sabores intensos, lo que convierte esta cerveza en una bebida bastante gastronómica, además de su potente graduación alcohólica, que aporta una sensación de calor en la boca junto con las notas de especias.
• Marida bien con: platos de cordero o carne de javali. 

4- Bee Beer Capitán Pistacho Stout 33cl

• Estilo: Stout
• Sabor: lleva pistacho y sal, también sabe a chocolate y con toque de café. El punto de sal abre y realza los sabores.
• Buena para el invierno porque no es una cerveza que necesita estar fría para ser apreciada (así como todas las otras mencionadas aquí) y su sabor intenso es muy agradable para los días fríos.
• Marida bien con: brownies y chocolates intensos.

5- Garage Beer The Unspoken Truth Porter 44cl

• Estilo: Porter
• Sabor: intenso, con notas a chocolate negro, pasas, pan tostado.
• Buena para el invierno porque equilibra el dulzor con un toque de astringencia tostada y un amargor lupulado suave. Todo esto en la boca durante los días fríos proporciona una sensación acogedora.
• Marida bien con: cochinillo o lentejas con mucho chorizo.

6 -Barcelona Beer Company Señor Lobo Sweet Stout 33cl

• Estilo: Sweet Stout
• Sabor: esta cerveza lleva naranja, chocolate y lactosa, sabor a maltas tostadas, galletas y caramelo.
• Buena para el invierno porque posee cuerpo y es muy cremosa.
• Marida bien con pato a la naranja.