Gemüse und Salate sind eine Welt der Kreativität: aufgrund ihrer Farben, Sorten und verschiedenen Mischungen, die exquisite und sehr originelle Aromen ergeben. Im Allgemeinen handelt es sich um leichte, weiche Gerichte mit einem Hauch von Öl und tausenden Möglichkeiten als Gewürze.
Für viele scheint es eine etwas andere Kombination dieser Produkte mit Bier zu sein, aber es kann eine sehr angenehme Überraschung sein, da Craft-Biere ebenso wie Salate sehr vielseitig sind:
Belgian Blond Ale: auch bekannt als Golden Ale, es sind weiche Biere mit mittlerer Bitterkeit und geringer/mäßiger Anfangssüße (Sie können den Hauch von < bemerken t9> karamellisierter Zucker oder honigartige Süße am Gaumen). Passt perfekt zu Salaten mit Rüben.
Böhmisches Pilsen: im Allgemeinen ist es reich an Aroma, erfrischend und mit einer deutlichen Präsenz von Malzgeschmack, mit einer ausgeprägten Bitterkeit, die vorherrscht, aber nicht aggressiv ist. Es hat einen dichten, weißen Schaum und lässt sich sehr gut mit Kichererbsensalaten und verschiedenen Blattsorten kombinieren.
Doppelbock: ein leicht komplexer Stil, mit gutem Körper, geringer Bitterkeit, aber mit reichem Malzgeschmack, ganz traditionell aus der Münchner Brauschule. Dunklere Versionen haben einen eher gerösteten oder fruchtigen Geschmack (Rosine oder Pflaume). Probieren Sie es beim Essen von Rüben in verschiedenen Variationen: Rüben-Hummus, gedünstet.
