Chez Beer Sapiens nous aimons la bière artisanale accompagnée de BONNE nourriture. Et ce n'est pas par hasard, au final nous parlons d'une boisson assez gastronomique, faite avec des ingrédients naturels qui se combinent avec la nourriture, créant différentes associations de saveurs : appariement par similitude ou complément de saveur, par contraste, par proximité (combinaison des bières typiques d'une certaine région avec la nourriture de celle-ci), etc.
Pour aller plus loin dans cette expérience gastronomique de la bière, nous avons créé une collaboration avec les chefs prestigieux de La Patente Academy,une école de cuisine et des ateliers gastronomiques animés par le directeur et co -propriétaire Àngels Puntas. Dans cette collaboration, nous proposons un pack de bières artisanales qui se combinent avec différents cours de cuisine :
Comment ça marche ?
1- Choisissez le Pack Accord bière avec le cours en ligne qui vous intéresse.
2- Nous enverrons le pack de bières entre 24 et 48 heures ouvrables, à partir du moment où la commande est récupérée (Politique d'expédition) ;
3 - Vous recevrez les codes d'accès au cours en ligne + recette pas à pas dans les 24h après l'achat du cours. Ainsi, vous pouvez accéder quand cela vous convient le mieux, en plus de pouvoir démarrer et mettre en pause les cours à tout moment et vous pouvez voir les cours autant de fois que vous le souhaitez ;
Ici, nous avons nos packs d'accords bières avec cours de cuisine :
Pack Accord bière + cours de cuisine facile pour surprendre
- Parmentier de pommes de terre Vitelotte avec poudre de pignons de pin, champignons shimeji sautés et jaune d'œuf mariné. Se marie avec Dawat 7 Maibock Lager.
- Magret de canard à la sauce truffée aux pommes escalivada et pommes de terre grillées. Paires avec Castrum Belgian Dubbel.
- Crème de kéfir à la vanille Bourbon et fruits rouges et fraise caramélisée à l'isomalt. Se marie avec Bee Beer Dr Insólito.
Pack d'accord bière + cours de ramen
- Tare, œufs marinés et garniture pour ramen.
- Nouilles ramen faites à la main (chukasoba).
- Bouillon tonkotsu et chasu ramen.
- L'une des trois bières sélectionnées se marie parfaitement avec les ramen !
Pack Accord Bière + Cours Ceviches et Tartares
- Ceviche de poisson, leche de tigre, cancha et patate douce. Marida avec blé de type Yakka.
- Steak tartare, beurre d'anchois fait à la main et corail à la moutarde. Se marie avec la Barcelona Beer Company Big Bear.
- Tartare de saumon, émulsion d'avocat et petits saumures de légumes. Se marie avec le Japan Weekend Kabukicho.
Pack accord bière + plat de riz
- Risotto aux morilles et trompette avec escalope de foie braisée et air de cèpes. Marida au Castum Blond Belge.
- Riz sec aux calmars et crevettes rouges avec artichauts et émulsion de romesco. Marida avec Bonvivant Pico & Pale.
- Riz avec bouillon de homard. Se marie avec Bidassoa Agiña.
PROFITEZ !