Certains aspects rendent certaines bières idéales pour la consommation en hiver :
- Bières à plus forte teneur en alcool : En général, cet aspect de la bière provoque une sensation de chaleur dans la bouche et le corps et une sensation de confort.
- Bières avec du corps : également responsables de la sensation de confort, et d'une charge sensorielle plus puissante et de saveurs plus intenses.
- Température de service de la bière : les bières d'hiver sont servies à des températures plus élevées, à partir de 7 degrés. De plus, plus le degré d'alcool de la bière est élevé, plus la température à laquelle elle est servie est élevée.
- Elle se marie parfaitement avec les plats de saison : les bières pour les journées froides se marient généralement très bien avec les plats d'hiver plus denses et plus intenses que nous aimons tant.
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