Questo viaggio sul ruolo delle donne nella storia della birra è quasi terminato. Se non hai potuto leggere i post precedenti, ti faccio un breve riassunto: la birra è nata in un ambiente femminile, le donne erano le produttrici e le protettrici di questo prezioso liquido che aveva proprietà nutritive, sanitarie e uniformi. proprietà liturgiche. Ma, quando la birra iniziò a fare soldi, furono messe da parte e la produzione e la distribuzione passarono nelle mani degli uomini.
E così arriviamo agli anni '20 negli Stati Uniti, quando la legge secca e i gangster. La produzione illegale è tornata in casa e, di conseguenza, nelle mani delle donne. Più tardi, negli anni '30 e soprattutto negli anni '40, arrivò la crisi e il periodo tra le due guerre, quando le donne iniziarono a lavorare nelle fabbriche, anche nei birrifici, per sostituire gli uomini. Fin qui non sembra male, sì vero?
Negli anni '50 e '60 l'economia iniziò a stabilizzarsi, arrivò l'alba della società dei consumi, e con essa l'immagine super maschile che ancora oggi è associata al mondo della birra. Ricordi Mad Men? È in questo tipo di agenzia pubblicitaria che il ruolo delle donne nel mondo della birra è stato relegato a una mera pretesa di acquisto (come per tanti altri prodotti). Improvvisamente si è interrotto il suo legame con la produzione, ma soprattutto con il consumo. Bere birra era per machos, per un uomo che torna a casa e ha bisogno di bere. Le donne che bevevano birra erano considerate poco femminili, ed era diffuso che esistessero altri tipi di bevande più adatte a loro e alla loro femminilità, come i cocktail o gli spumanti.
Per fortuna sono arrivati gli anni '70, e con loro l'abolizione di quel divieto di fare birra per autoconsumo che era ancora in vigore dalla Legge Secca! I tempi erano cambiati: c'era un ritorno all'artigianato e al movimento hippie e contro il sistema era arrivata anche la birra. I piccoli produttori iniziarono ad apparire con un orientamento diverso rispetto al mercato predominante industriale lager. E ancora la birra è stata associata alle donne, anche se con una componente ribelle e rivoluzionaria…. Non è bello vedere Janis Joplin bere una lattina a un festival musicale?
Tuttavia, nonostante la bellezza dell'immagine, non è stato fino alla fine del 21° secolo che le donne sono riuscite a riguadagnare il salto che avevano perso. Da un lato è entrata gradualmente nel mercato del lavoro negli anni '80 e '90, e dall'altro il mondo dell'artigianato è stato forse più favorevole a questa apertura, per il semplice fatto che le aziende erano a conduzione familiare .
Il viaggio verso i giorni nostri non è ancora facile per le donne del settore birrario, tenendo presente che la lotta a volte è una questione sociale, viste le connotazioni che sono state legate a questa bevanda nell'ultimo secolo.
Attualmente questa presenza femminile non solo esiste, ma viene rivendicata. Il ruolo delle donne è più visibile e legato alla rinascita del movimento femminista. È sempre più comune ritrovare mastri birrai, così come esperte in altri campi del mercato della birra come controllo qualità, finanza, degustazione o consulenza .
Se è successo a te, amica BeerSapiens, come me, che non avevi idea dell'importanza che le donne avevano avuto nella storia della birra, non preoccuparti. Molte volte il problema viene da chi sceglie cosa raccontare. Oggi sono molto orgogliosa di aver fatto la mia parte per aumentare la visibilità delle donne in questo settore. Quindi, sceglierò una birra artigianale con donne dietro e…. brinda a loro!
Ciao,