É bastante recorrente que, de acordo com as mudanças das estações, procuremos as cervejas mais adequadas ao clima, às comidas da época, ou aos tipos de atividades que faço vai fazer durante este período específico. E com a chegada do verão não poderia ser diferente, o calor nos pede FRESCURA ao máximo e a cerveja é a bebida número um para suprir essa necessidade por vários motivos. Mas, como sabemos, o mundo das cervejas artesanais tem muitos estilos diferentes, então resolvemos explicar aqui 4 características muito importantes para ajudar você a escolher suas cervejas artesanais durante este #BrewSummer : Agora que definimos as 4 características principais para a escolha de cervejas frescas para os dias quentes de verão, vamos fazer várias sugestões de estilos que, em geral, seguem estas particularidades: Cerveja de trigo belga, de cor amarelo-esbranquiçada com espuma branca densa. É um estilo de cerveja refrescante com um final seco e muitas vezes levemente ácido, geralmente com a adição de coentro e casca de limão (às vezes laranja).Corpo médio, com a maciez e cremosidade do trigo não maltado, possui características efervescentes devido à alta carbonatação, o que gera uma sensação refrescante. Outro estilo belga, com uma cor que varia do dourado ao âmbar, com uma espuma densa e persistente. Eles são geralmente conhecidos pela combinação de sabores picantes (tipicamente apimentados) e frutados (cítricos, laranja e limão), que são apoiados pelo caráter um tanto macio do malte. O sabor frutado que se percebe é frequentemente cítrico. Corpo leve a médio, carbonatação alta, efervescente. São as cervejas loiras da Bélgica, ou seja, de cor dourada clara ou profunda, com uma espuma alta, densa e cremosa. Possui uma doçura moderada do malte, com uma leve nota de álcool, além da leve doçura do açúcar ou mel levemente caramelizado. O corpo é médio, possuem carbonatação média-alta a alta, podendo apresentar leve nota alcoólica. Os conhecidos louros originários da República Checa, de cor dourada, cristalinos, com espuma cremosa e boa retenção. Na boca eles têm um corpo médio e um equilíbrio perfeito entre o malte doce no início e um final seco e lupulado com um amargor fino. Possui alta drinkability, estão entre as cervejas mais fáceis de beber do planeta. De origem alemã (de Colônia), é um estilo de cerveja levemente lupulada e cristalina. Tem uma cor dourada pálida, com uma espuma branca delicada. Aroma suave de caráter grão-doce, bastante sutil, equilibrado, limpo e fresco. A sensação na boca é geralmente de corpo médio, a carbonatação varia de média a média-alta: suave, fresca e bem atenuada. O baixo amargor e a secura fazem dela uma cerveja que pode ser bebida em grandes quantidades. O termo sessão em qualquer cerveja significa que é uma cerveja de baixo teor alcoólico (mais ou menos entre 3 e 5 graus, explicamos mais aqui). Assim, as Session IPAs são muito suaves e ainda mais bebíveis, e seu padrão organoléptico dependerá se é uma versão adaptada do estilo americano (caráter lupulado que pode ser cítrico, floral, perfumado, pungente, resinoso , um pinheiro e/ou frutas tropicais como manga ou abacaxi) ou do estilo inglês (caráter de lúpulo mais marcado, corpo médio e equilíbrio que favorece o amargor. O toque terroso, levemente floral e amadeirado das variedades de lúpulo britânicos é muito reconhecível) . Cervejas de trigo alemãs de caráter ácido e muito refrescante, no início do século Sour é uma classificação que reúne diferentes estilos de cerveja que sofrem fermentação com outros microrganismos além da levedura cervejeira Sours, em geral, são cervejas especiais com interpretações muito criativas, por isso é difícil criar um padrão organoléptico para todos eles, uma vez que muitos exemplos têm diferentes adições de frutas, diferentes processos de fermentação, etc. Mas o que podemos destacar aqui é que essas cervejas são de carbonatação intensa e picante, corpo leve e refrescante, devido à acidez e caráter frutado. Nas versões frutadas ou envelhecidas em madeira, nota-se uma ligeira adstringência. E se você quiser experimentar uma variedade de cervejas artesanais frescas ideais para o verão, temos aqui nossos #VeranoCerveceroPacks para você:
(dextrinas) também estão presentes neles. Cervejas mais “maltadas” e ricas em açúcar tendem a ter um corpo maior. Esse aspecto é bem particular de cada pessoa, mas lembre-se de que as cervejas encorpadas são muito densas e, dependendo da temperatura, a cerveja pode se tornar uma experiência desagradável.
fermentação é um elemento muito importante no paladar da cerveja, por proporcionar frescor, aroma, cremosidade e textura crocante .
WITBIER
SAISON
BLONDE ALE
PILSNER
KOLSCH
SESSÃO IPA
BERLINER WEISSE
19 Napoleão passou a chamá-las de “Champanhe do Norte”. Geralmente de cor pálida, espuma média, mas carbonatação intensa e picante. Seu aroma tem um caráter frutado notável que varia de limão a maçã azeda. Na boca são caracterizados por uma acidez láctica forte e limpa com um fundo retronasal de trigo, o que lhe confere um equilíbrio entre acidez e malte, em que o ácido sempre predomina. A sensação na boca é geralmente refrescante, devido à acidez e caráter frutado.Azedo
PACOTES DE VERÃO
