Der belgische Dubbel ist bekannt für seine dunkelrote Kupferfarbe, mäßig kräftig, malzig und komplex mit reichen Malz- und Nussaromen. Komplexes, reichhaltiges und süßes Aroma, möglicherweise mit einem Hauch von Schokolade, Karamell und/oder Toast. Mäßiges Fruchtaroma (normalerweise mit Rosinen und Pflaumen, manchmal auch getrockneten Kirschen). Der Alkohol, falls vorhanden, ist mild. Der Geschmack ähnelt den Aromaqualitäten, endet jedoch mäßig trocken. Die Trockenfruchtnoten sind wiederkehrend (die Würze von Nelken oder Pfeffer ist optional). Mittlere bis niedrige Bitterkeit.
*Quelle: Beer Judge Certification Program (BJCP) – Richtlinien für den Bierstil
