Das Wort Bock ist die Abkürzung dafür, wie die Bürger Münchens das Wort EinBeck aussprechen, der deutschen Stadt, in der dieser Stil geboren wurde. Darüber hinaus bedeutet es auf Deutsch Ziege und aus diesem Grund bringen einige Brauereien Bilder dieses Tieres auf Bockbieren an. Im Allgemeinen ist es ein Bier, das traditionell eine rötliche Farbe hat, die variieren kann tendiert zu einer braunen Farbe. , und süß im Geschmack. Es hat einen komplexen Malzgeschmack aufgrund der Mischungen von Wiener und Münchner Malzen, das Mundgefühl ist weich, reichhaltig und geröstet, manchmal mit etwas Karamell. Der Alkoholgehalt ist hoch/hoch* und reicht von 6 % beim traditionellen Bock bis zu 10 % beim Doppelbock und 14 % beim Eisbock, bei denen es sich allesamt um verschiedene Bocksorten handelt. Eine weitere Bockvariante ist Maibock oder Helles Bock, ein klarer Bock mit bis zu 7,4 % Alkohol. (*hoher Alkoholgehalt: 7,6 % bis 10 %).
