Das genaue Datum und die genaue Uhrzeit sind nicht bekannt, aber der Legende nach gab es Mitte des 19. Jahrhunderts ein Bier, dessen Rezept einzigartig war. Sein akzentuierter Geschmack manifestierte sich durch eine hochwertige Bitterkeit mit einem einzigartigen Aroma von Acebo-Orangen in der Sierra de Gata und bayerischem Hopfen. Ein goldenes Bier, weich und mit einem angenehmen Geschmack.

Sie war im Ort und auch über die Region hinaus sehr bekannt. Die Menschen in den Städten sprachen über diese großartige Zubereitung, die nur wenigen vorbehalten war. Der Wunsch, es auszuprobieren, verbreitete sich in der gesamten Vía de la Plata und Calzada Dalmatien und weckte damals großes Interesse.

Über seine Herstellung, Herkunft und Herkunft war damals nichts bekannt. Alles wurde geheim gehalten. Der Legende nach wurde es in Acebo hergestellt, möglicherweise in der Nähe von La Torrita und Valhondo, wobei die Ware über den Fluss Carrobispo dorthin verschifft wurde, wo sie durch das gesamte Tunnelnetz transportiert wurde, das den zentralen Teil der Gemeinde durchquert.

Heutzutage ist es uns gelungen, das alte Rezept und die über Jahre hinweg aufbewahrte Geschichte zu retten. Es gab eine junge Frau, von der wir nur ihre Notizen und Schriften als Braumeisterin kennen. Leider wäre der Erfolg dieses Bieres nicht derselbe gewesen, wenn bekannt gewesen wäre, dass es sich um die Kunst einer jungen Frau handelte. Mit seinem Verlust war alles ausgelöscht. Die Einheimischen sagen, dass sie die junge Frau entdeckt und einen der Eingänge zu den Tunneln auf der rechten Seite der Kirche versiegelt haben, möglicherweise mit ihr darin, und heute sichtbare Steinreste auf dem Boden zurückgelassen haben.