La description
Une dorade des pampas au rythme murga, c'est la proposition du galicien Alé Alé. Un style originaire de la pampa argentine (qui est né en raison des limitations auxquelles les brasseurs du pays étaient confrontés au niveau des ingrédients, les maîtres brasseurs ont donc eu l'idée de créer une variante des bières Blonde Ale) et qui dans ce cas se matérialise en une bière légère, énergique et très rafraîchissante :
- Couleur or brillant à ambrée fournie par les malts de caramel. Corps moyen-bas mais avec une grande buvabilité.
- Saveur fruitée apportée par les houblons utilisés dans ce style (Citra et Cascade), équilibrée par la douceur apportée par les malts.
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Il se marie bien avecpresque tout : cornichons, salades, plats de riz, fruits de mer, poissons blancs, de nombreux fromages (brie, manchego jeune, burrata, parmesan...) et des plats aux touches épicées et d'agrumes.
Informations techniques :
- ABV (Teneur en alcool) : normal 6 %
- IBU ( International Bitterness Unit) faible amertume : 23
*Achetez de la bière artisanale Alé Alé Murga Dorada Pampeana en bouteille de 33 cl avec Bière Sapiens.
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