Mikel Mendizabal e Marc Baulida, soci fondatori di La Calavera, non immaginavano che il loro hobby di produrre la birra in casa li avrebbe infine portati alla loro attuale passione e mestiere. La Calavera nasce intorno al 2011 in una cascina di Ripollés che accoglie i primi passi di quello che, poco a poco, sarebbe diventato un birrificio consolidato nel panorama artigianale peninsulare. Inizialmente il marchio, con il proprio stabilimento situato a Sant Joan de les Abadesses, nasce con birre a fermentazione Ale molto classiche, con una produzione molto ridotta di circa 30HL al mese. La sua carriera inizia nella sperimentazione, oltre che nel Barrel Aged, specializzandosi in birre invecchiate in botti di ogni tipo. Attualmente La Calavera ha aumentato la propria produzione con una media di circa 75 HL al mese. La complessità delle loro birre ha dato loro l'opportunità di inserirsi in mercati internazionali che hanno accolto il loro profilo sperimentale e si sono proiettati in Europa, e in diverse parti del mondo come USA, Cina e Russia, come un concetto di birra con identità e proprio stile.
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Attik Brewing & La Calavera Down by Law Red Sour Ale de Fermentación Mixta 37,5cl
A disposizione
Precio habitual$9.41
Precio de venta$8.77