Oktoberfest: voglio le mie birre!

Bentornato, compagni di beersapiens! Come già saprete, in queste date si celebra il famoso Oktoberfest. Quello che era iniziato come un banchetto di nozze (puoi leggerlo qui) è ora una festa di fama mondiale che riunisce gli amanti della birra.

Se vogliamo essere puristi, celebrare il vero Oktoberfest è piuttosto complicato perché devi andare a Monaco, entra in una delle tende, sedersi a un tavolo condiviso e bere l'unico stile di birra “consentito”, ovvero la birra Oktoberfestbier, una denominazione di origine che comprende solo quelle birre prodotte entro i confini urbani della città. Ed è che per avere l'etichetta deve rispettare rigorosamente la legge tedesca sulla purezza del 1516 o Reinheitsgebot, producendo solo quattro ingredienti: acqua, malto, luppolo e lievito. Queste regole sono così rigide che ci sono solo sei birrifici a Monaco che soddisfano gli standard.

Ma ovviamente siamo qui e amiamo iscriverci a una buona festa della birra. Ma non è un problema, perché a beersapiens supportiamo anche i produttori spagnoli. Ecco perché ti offriamo diversi consigli per celebrare l'Oktoberfest nel modo più genuino possibile con i prodotti dei birrifici locali.

Brindisi con birre tipiche tedesche

Se Maometto non va sulla montagna…. possiamo brindare con birre in stile tipicamente tedesco. Ad esempio, nel nostro negozio abbiamo diverse birre in stile lager tedesca:

• una Berliner Weisse (parliamo di questo stile qui), come il Backflip All Day Long Barcelona, con il suo sapore graduazione acida e bassa.
• possiamo optare per le birre di frumento, che è anche un tipico stile tedesco. Qui vi consigliamo una White Tusk Hopfenweisse, una birra di frumento con luppoli Mandarina Bavaria, Polaris e Saphir della Queen County Hop Farm (con un delizioso sapore di agrumi e erbe aromatiche)
• o il Clean Wheat, che si ispira alle birre di frumento nel più puro stile bavarese, anche se con un po' meno corpo, che lo rende molto più dissetante e bevibile.

Rendilo facile: i nostri pacchetti dell'Oktoberfest!

Ma se non sei sicuro di cosa scegliere, a beersapiens amiamo scegliere le migliori birre per te. Ecco perché abbiamo creato confezioni speciali da 10, 12 o 30 birre, con una selezione di Birre Artigianali di diversi stili, con molta personalità, sapore e ottima bevibilità. Così puoi goderti la più grande festa della birra del mondo senza complicarti.

Puoi trovare tutte le informazioni qui.

Brocca, tovaglie e decorazioni

Ma l'uomo non vive di sola birra, e perché questa festa abbia un autentico sapore bavarese, vi diamo altri trucchi. È impossibile immaginare l'Oktoberfest senza bandiere regionali, enormi boccali e costumi regionali. Ok, quest'ultimo è più difficile da fare in casa (a meno che tu non abbia un costume tipico... o un costume degli ultimi carnevali). Ma con pochissimi soldi puoi decorare con i colori tipici: bianco e blu. Cerca tovaglie o tovaglioli in questi toni, e se hanno già dei rombi o dei quadrati, saranno perfetti!

È anche tradizione bere da enormi boccali da un litro. Il festival ha anche la sua brocca specifica, con cerchi concavi e 1 litro, che si può trovare facilmente in qualsiasi negozio specializzato.

E qualcosa da mangiare...

È una regola ben nota: se bevi, devi prima riempirti lo stomaco Un'ottima idea per accompagnare le birre artigianali è quella di preparare dei piatti tipici come le salsicce (anche se possiamo cambiarla con la longaniza bianca o anche botifarra), stinco arrosto e soprattutto i famosi bretzel.

Se vuoi sorprendere, puoi anche cucinare dei pretzel fatti in casa. Sono laboriosi, ma non dimenticare quanto è divertente cucinare con una birra fresca a lato ;)

Questa è la ricetta per 4 persone. Ingredienti: 250 g di farina di frumento, 3 g di lievito di birra secco, 12 g di burro, 140 ml di acqua, un cucchiaino di sale grosso, un altro di bicarbonato di sodio.

La prima cosa è mescolare tutti gli ingredienti (tranne sale grosso e bicarbonato) in una ciotola capiente, impastando fino a formare una palla elastica e maneggevole. Coprite con pellicola e lasciate lievitare per un'ora, fino a quando l'impasto non raddoppia il suo volume. Infarinare leggermente la tavola, impastare e dividere l'impasto in sei porzioni uguali. Trasformiamo ciascuno in un bastoncino allungato, lasciando il centro un po' più grasso delle estremità, e diamogli la sua forma caratteristica. Ora arriva il momento più complicato del processo, perché se cuocessimo direttamente questo rotolo non avrebbe il suo sapore tipico. Il passaggio cruciale è sciogliere due cucchiai di bicarbonato di sodio in un litro e mezzo di acqua, che porteremo a bollore, e nella quale immergeremo i salatini uno ad uno per 20 secondi aiutandoci con una schiumarola. Poi scolatele e adagiatele su una teglia foderata di carta da forno. Infine, cospargete con un po' di sale grosso per dare loro il tocco finale e infornate per 20 minuti a 200ºC, fino a doratura, ma senza bruciare. Lascia raffreddare e gusta.

E per concludere nel miglior modo possibile, abbiamo anche organizzato una degustazione online speciale dell'Oktoberfest. Il 22 ottobre degusteremo 4 autentici stili tedeschi con molta personalità. La degustazione sarà diretta da un sommelier di birra, quindi non perderai nemmeno una sfumatura. Puoi trovare tutte le informazioni qui. Che ne dici di invitare i tuoi amici a festeggiare l'Oktoberfest in questo modo! Un modo diverso e vai, in cui imparerai anche molto. Prost!!