Per gusto: dolce

Il gusto dolce è uno dei gusti fondamentali che conosciamo, anche sela sua percezione cambia a seconda della cultura. In generale, è associato alla presenza di zuccheri aggiunti artificialmente o naturalmente, come la dolcezza presente nella frutta. LI prodotti ad alto contenuto di carboidrati, glucosio e glicogeno contengono anche zucchero.

Il malto, uno dei 4 ingredienti base della birra, è uno dei componenti responsabili di ooffrire dolcezza alla birra, sia al naso che al palato: sfumature di pane e biscotti, cioccolato, caramello, miele o toffee per esempio. Inoltre, in molte ricette con la birra viene aggiunta la frutta: mango, arancia o frutti rossi. Guarda la nostra selezione: