La fabbrica di birra artigianale Redneck Brewery si trova nella valle del fiume Besaya, Reocín. Il progetto è nato dalla passione di essere homebrewers, uno dei soci, Aurelio, bassista di una band metal, ha iniziato a produrre birra in casa che, alla fine, ha trasformato la sala prove in una fabbrica. Prima si è unito a noi il mio amico David e poi nel 2012 hanno iniziato a lavorare a pieno ritmo come homebrewer. Successivamente hanno formato un'associazione di homebrewers in Cantabria nel 2012-13, e così è nata la Birreria Redneck con il caratteristico logo barbuto. Il nome Redneck è un cenno alla cultura americana del fai-da-te e alla gente del sud che ama godersi la vita al di fuori del sistema legale e delle ruote del criceto. Attualmente è uno dei grandi riferimenti artigianali, sono considerati eredi del sistema produttivo inglese, assorbito ai tempi della diffusione di Dougall, e basato sulla scarsa manipolazione del cereale.
