Creata nel 2014, Cervecera Smach è conosciuta come "la birra che scommette sul sapore tradizionale", producendo le sue birre in un processo lento con materie prime di qualità. Sono birre non pastorizzate e non subiscono alcun processo chimico che acceleri la fermentazione e, anche se richiede più tempo per la creazione, ne vale la pena perché ottengono un risultato con più sapore, più aroma e più naturalezza.
