Descripción
Ein neues Bier aus dem Projekt Farmhouse Espiga, das das Potenzial seines Landes und der umliegenden Gebiete mit diesem neuen Bier ausschöpft, dessen Protagonisten die Fässer, Hefen und Orangen sind, die von seinen Nachbarn in Valencia übernommen wurden:
- Orange is my new love ist ein Blender aus einem mit Orangen konditionierten sauren Most, bei dem eine erste Milchsäuregärung durchgeführt wurde, um die gewünschte Säure zu erhalten. Dann fügten sie die hauseigene Hefe hinzu, um die alkoholische Gärung durchzuführen, und pressten außerdem Saft aus den Bio-Orangen, um den Geschmack frisch gepresster Orangen zu erzielen.
- Der andere Teil des Blenders ist ein Farmhouse-Most, bei dem wilde Hefen aus der Umgebung spontan vergoren wurden, um die für Farmhouses typischen funkigen Noten zu erzielen. Diesem Most wurde Cascade-Hopfen aus Girona zugesetzt.
- Das Ergebnis ist ein 7-Grad-Bier mit oranger Farbe, begleitet von leichter Kohlensäure und einer feinen Perlage, die es sehr angenehm im Mund macht.
- Funkige Noten dominieren im Aroma von spontanen Gärungen, Holznoten und dann finden wir Noten von frisch gepresster Orange.
- Trotz seiner hohen Komplexität ist es ein leichtes und leicht zu trinkendes Bier, ideal für den Aperitif an einem heißen Tag.
- Passt gut zu Vorspeisen auf der Terrasse, Weißfisch, Schalentieren, Salaten...
Technische Informationen:
- ABV (Alkoholgehalt) hoch: 7 %
- IBU ( International Bitterness Unit) geringe Bitterkeit: 20
*Kaufe Espiga Craft Beer Orange is my new love Sour Farmhouse in einer Flasche 37,5cl mit Beer Sapiens.
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