La Honey Ale es una típica Ale (cervezas de alta fermentación que se caracterizan en general por ser más sabrosas, complejas y aromáticas que las cervezas de baja fermentación), que lleva miel junto con la cebada malteada en la preparación. Lo ideal es que la miel resalte en aroma y sabor, pero sin solapar los otros ingredientes.
