Grisette es un misterioso estilo de cerveza belga elaborado por los mineros que trabajaban en la provincia de Hainaut, misma región donde se originó el estilo Saison así que muy probable estos estilos tendrán similitudes: ambos estilos son cervezas eran consumidas para refrescar e hidratar a los trabajadores. Por otro lado, diferente de las Saisons que eran elaboradas durante el invierno para generar empleo a los agricultures en época de baja carga de trabajo, el estilo Grisette era elaborado todo el año ya que la minería no era un trabajo estacional, manteniendo una producción estable.
En general, Grisette es un estilo de cerveza de trigo pálida bastante pálida, con baja graduación alcohólica, limpia y fresca:
