Nico y Mati se conocieron hace más de 20 años estudiando ingeniería en Buenos Aires, en su Argentina natal, y forjaron una amistad que los llevó a recorrer el mundo en búsqueda de una pasión compartida: ¡el disfrute! Después de vivir casi 10 años en Australia, hoy los amigos viven el sueño de crear y compartir sabores y aromas inspirados en sus experiencias con todo aquel que pida una Dos Dingos. Su camino cervecero arrancó con su llegada a Australia. La industria artesanal australiana esta super desarrollada, es muy fácil encontrar distintas variedades de muy alto nivel tanto en locales como en los taprooms de las miles de cervecerias que hay en el país y casi todos los fines de semana los amigos pasaban recorriendo distintas breweries y taprooms o probando cervezas de todo el país como si fuera un plan del destino, Mati empezo a trabajar para Asahi (una de las cervecerias japonesas mas grandes) y allí dentro de las microcervecerías que eran parte de la misma. Como parte de su entrenamiento dentro de la "Academia Asahi" Mati aprendió a hacer cerveza con capacitaciones en distintas plantas entre Japón, Australia y Nueva Zelanda. A principios de 2014 los amigos decidieron empezar a cocinar juntos cerveza como hobby y compraron su primer equipo de 20 litros, y finalmente a mediados de marzo 2018, ellos terminaron la fábrica.
