La date et l'heure exactes ne sont pas connues, mais la légende raconte qu'au milieu du XIXe siècle, il y avait une bière dont la recette était unique. Sa saveur accentuée s'est manifestée par une amertume de haute qualité, avec un arôme unique d'oranges Holly de la Sierra de Gata et de houblon bavarois. Une bière dorée, douce et au goût agréable.

Elle était bien connue dans le lieu et aussi au-delà de la région. Les gens des villes parlaient de cette magnifique concoction réservée à quelques-uns. L'envie de l'essayer étendu tout au long de la Vía de la Plata et Calzada Dalmacia, suscitant un grand intérêt à cette époque.

On ne savait rien à l'époque de sa fabrication, de son origine et de sa provenance. Tout était gardé secret. La légende raconte qu'il a été produit à Acebo, peut-être dans le quartier de Torrita y Valhondo, où la marchandise a été libérée par la rivière Carrobispo jusqu'à où elle a été transportée à travers tout le réseau de tunnels qui traversent la partie centrale de la municipalité.

À l'heure actuelle, nous avons pu sauver cette vieille recette et cette histoire conservées pendant des années. Il y avait une jeune femme dont nous ne connaissons que ses notes et ses écrits de maître brasseur. Malheureusement, le succès de cette bière n'aurait pas été le même si on avait su que c'était l'art d'une jeune femme. Avec sa perte, tout s'est éteint. Les gens du lieu disent qu'ils ont découvert la jeune femme et qu'ils ont scellé l'une des entrées des tunnels situés sur le côté droit de l'église, peut-être avec elle à l'intérieur, laissant des restes de pierre visibles sur le sol encore aujourd'hui.