La description
Une Indian Pale Ale (IPA) au profil américain, résolument houblonnée et amère, présentant des variétés de houblon américaines modernes (Nouveau Monde). L'équilibre est vers le houblon, avec un profil de fermentation propre, une finale sèche et un support malt propre :
- Couleur orange vif avec mousse compacte et dense
- Arôme tropical puissant d'ananas, accompagné de notes de pin et de résine. Saveur puissante et agréable de fruits tropicaux avec des nuances de fruits blancs.
- Corps moyen avec une amertume intense et résineuse, persistante en bouche.
- Se marie bien avec la pizza au pepperoni, le hamburger, les nachos et les plats épicés...
Récompenses :
- Médaille d'argent au Championnat national de la bière
Informations techniques :
- ABV (Teneur en alcool) normal : 6,5 %
- IBU (International Bittering Unit) forte amertume : 65
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