La description
C'est une bière que Scone faisait occasionnellement mais qui a eu un tel succès qu'au final ils ont dû la laisser sur leur carte en permanence. Et pas étonnant, cette Double IPA possède d'incroyables arômes tropicaux qui vous donnent envie de plus en plus :
- Blond doré brillant avec une couronne de mousse très blanche et dense.
- Bière très aromatique, puisque 60% des houblons utilisés servent à aromatiser la bière. Le premier contact rappelle les agrumes tropicaux du fait de la prédominance de la Mosaïque (Citron, mangue, fruits tropicaux). Des notes de pamplemousse et de pêche peuvent être identifiées, des tons herbacés.
- En bouche, il partage les sensations décrites dans l'arôme.En arrière-plan, des saveurs maltées émergent qui nous rappellent le pain, le pain cru ou la chapelure. Finale douce sans trace d'amertume. Arrière-goût : fruits tropicaux en raison de la charge de houblon
- Il se marie bien avec la nourriture très épicée, les plats épicés, les anchois, les fromages corsés.
Informations techniques :
- ABV (Teneur en alcool) élevé : 6,5 %
- IBU ( International Bitterness Unit) amertume normale : 20
* Achetez de la bière artisanale Scone Maris Hopping DDH Double IPA dans une bouteille de 33 cl avec Bière Sapiens.
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