3 inventos que debemos a la cerveza

Sabemos que muitas descobertas históricas foram feitas por acaso. Ou como consequência de procurar algo e de repente… nossa, surpresa! Foi o que aconteceu com o micro-ondas ou com os post-its, por exemplo (se quiser outro dia eu conto a história...). Mas este é um blog de cerveja e, logicamente, o que estou aqui para falar hoje são descobertas históricas que devemos à cerveja.

E claro, a história desta bebida sempre esteve ligada a desenvolvimentos tecnológicos e pesquisas para melhorar seu processo de fabricação, sua conservação ou até mesmo a forma de transportar o precioso líquido. Portanto, não é de estranhar que durante todos esses anos tenham surgido certas invenções, mais ou menos por acaso. Mas acho que quando eu te contar o que é, você vai surtar!

A geladeira

3 inventos que debemos a la cerveza

Você se imagina vivendo sem geladeira em sua casa? Impensável hoje... Este pequeno gadget, ou pelo menos suas origens, devemos a Carl von Linde, que é considerado o pai da refrigeração da cerveja.

Historicamente na Alemanha, a fabricação de cerveja não era permitida nos meses mais quentes, especificamente entre o Dia de São Jorge (23 de abril) e o Dia de São Miguel (29 de setembro). Essa lei vigorou até 1850, quando os cervejeiros bávaros começaram a armazenar suas cervejas em pequenas adegas cheias de blocos de gelo que coletavam durante o inverno.

Carl von Linde foi um cientista, engenheiro e empresário alemão que descobriu o ciclo de refrigeração e inventou os primeiros processos de separação de ar e liquefação de gás em escala industrial. A invenção dessas máquinas forneceu aos cervejeiros comerciais a tecnologia para preservar sua cerveja por mais tempo, especialmente para cervejas lager

E quem teve a previsão de contratar Linde para construir uma grande câmara piloto dentro de uma cervejaria? Bem, não é outro senão o cervejeiro Gabriel Sedlmayr, dono da cervejaria Spaten (Munique), e de quem já falei neste blog, por ter popularizado as cervejas light usando algum outro truque de espionagem .

As garrafas de vidro produzidas em massa

3 inventos que debemos a la cerveza: botella de cristal para cerveza

Michael Joseph Owens criou a primeira máquina capaz de fabricar garrafas de vidro com o objetivo inicial de engarrafar cerveja. Por isso, as garrafas eram de cor escura (como hoje) para que a luz não estragasse o precioso líquido. No entanto, eram fechadas com uma tampa de pressão, que acabou se revelando inútil, pois havia vazamentos frequentes.

Sua Owens Machine Company, fundada em 1903, fundiu-se com outro fabricante de vidro e foi renomeada Owens-Illinois Glass Company em 1929. Suas máquinas de produção em série podiam fazer 240 vidros garrafas por minuto. Isso baixou os custos e popularizou esse container, o que também melhorou a distribuição de cervejas pelo mundo.

Termômetros de mercúrio

3 inventos que debemos a la cerveza: los termometros de mercurio

James Prescott Joule, era o segundo filho do dono de uma cervejaria em Manchester (Inglaterra). Um grave problema de coluna o mantinha praticamente confinado em sua casa, onde recebera sua educação nas mãos de alguns tutores. Mas seu pai de repente adoece e ele tem que assumir a cervejaria junto com seu irmão.

No entanto, a paixão de James é a pesquisa.Para compensar não poder ir para a universidade, ele monta um laboratório na própria fábrica, onde estudará, sempre com a desculpa de melhorar a produção, desde como substituir máquinas a vapor por aparelhos elétricos até complicadas teorias da termodinâmica. De fato, suas descobertas científicas serão a base, até hoje, da Primeira Lei da Termodinâmica, que geralmente contém a conservação da energia.

Mais especificamente, ele aperfeiçoou notavelmente os termômetros de mercúrio. O negócio da família Joule iria à falência em 1864.

Aqui está, e tenho certeza que você tem todos eles na sua casa: a geladeira na sua cozinha, o termômetro que você guarda no armário de remédios, aqueles frascos que você tem que levar para reciclar... tudo isso será. Devemos isso à cerveja!

.
Curiosidades cerveceraInventos cerveceros

1 comentário

FrancescD_HB

FrancescD_HB

Have 2 años tuve la oportunidad de visitar un museo cervecero en una fábrica de la Selva Negra donde había una de las primeras máquinas de frío que diria que era Linde (puedo buscar la foto si os interesa). Saludos compañeros!!

Deixe um comentário

Todos os comentários são moderados antes de serem publicados