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Por Estilo: Barleywine


O estilo Barleywine (vinho de cevada) é um estilo de cerveja forte, rico em malte e sabores plenos. Rico em corpo, com um toque de álcool e um agradável interesse frutado ou lúpulo. Quando esta envelhecido, pode adquirir sabores semelhantes ao do Porto. Aroma de malte muito rico e forte, frequentemente com aroma de caramelo nas versões mais escuras ou um leve caráter de toffee nas versões mais claras. Versões antigas podem ter um toque de xerez. A cor pode variar de ouro profundo a âmbar muito escuro ou até marrom escuro. Aromas de malte fortes, intensos e complexos. Doçura maltada de moderada a alta no palato, embora o final possa ser moderadamente doce a moderadamente seco (dependendo do envelhecimento). 

*Fonte: Beer Judge Certification Program (BJCP) - Diretrizes de estilo de cerveja