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Série Feminina e Cerveja: Cerveja no Novo Mundo


Em 1492, Cristóvão Colombo chegou à América, como você já sabe. E a primeira cervejaria "oficial" conhecida no Novo Mundo foi fundada em 1542, por um nobre e comerciante de Sevilha.. Mas a verdade é que não temos muitos dados sobre o papel da mulher aqui (embora eu aposte uma cerveja que eram as mulheres nativas que trabalhavam na produção manual). Parece que esta primeira fábrica não teve muito sucesso, entre outras coisas, porque não havia lúpulo nas terras americanas, e eles tiveram que começar a cultivar do zero. 

Cervezas en el nuevo mundo

Com relação aos Estados Unidos, demorou alguns séculos até que começasse a colonizar de forma massiva. Os transatlânticos que vieram para o Novo Continente trouxeram rações de cerveja porque não confiavam na potabilidade da água (normal, na Europa não era) e porque a viagem era longa. E verifica-se que a cerveja a bordo do navio ficou em boas condições durante toda a viagem. 

Quando os colonos se estabeleceram, não demorou muito para que construíssem pequenas cervejarias para suas esposas. Na América colonial, como na Europa, as mulheres casadas faziam cerveja para alimentar suas famílias. E em todos os níveis socioculturais. Martha Jefferson, esposa do presidente dos EUA Thomas Jefferson Ele fez uma cerveja de trigo de boa reputação, sim, com a ajuda de seus escravos em sua fazenda Monticello. 

Martha Jefferson, la mujer del presidente de EEUU Thomas Jefferson

Outra importante cervejaria da época foi a Susanah Holland. Sua receita de cerveja levou à criação da mais antiga cervejaria independente do Canadá: Moosehead Brewery. Claro, ela era a cervejaria e responsável pela produção, mas a empresa recebeu o nome de seu marido e filhos.

Da mesma forma, as mulheres nativas americanas, como os apaches ou maricopa eles também faziam suas próprias cervejas para usar em diferentes rituais.

A descoberta do fermento por Louis Pasteur em 1857 coincidiu com uma onda massiva de imigração alemã, levando cerveja, refrigeração, embalagens mais baratas e entrega ferroviária para uma indústria de cerveja em grande escala que estava se expandindo e se consolidando. Nenhuma lei manteve as mulheres fora dessas fábricas, mas elas entraram como uma força de trabalho menos qualificada e, portanto, menos paga. 

Serie Mujeres y Cerveza: Cerveza en el Nuevo Mundo

Na década de 20 surgiu a famosa Lei da Proibição, e a cerveja tinha que voltar para casa, onde as mulheres, mais uma vez, cuidavam dela. Quer dizer,  eles continuaram a fazer o que vinham fazendo, mas agora com a adição de que era ilegal. 

Dentro, fora, paga ou não, o que fica claro é que culturalmente a cerveja ainda era associada às mulheres. O que aconteceu para que a imagem que temos dela hoje esteja associada apenas a homens, a grupos de amigos, a Homer Simpson ou a monges barrigudos? Eu vou te contar sobre isso no próximo post. Não falte!

Autor: Laura García de Lucas


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