Serie Mujeres y Cerveza: De maestras cerveceras a brujas

Como já falei no post anterior, a cerveja ainda estava nas mãos das mulheres. Mas o caso de Hildegarda (com sua independência financeira e intelectual como abadessa de um mosteiro), ela era totalmente excepcional. O normal é que a mulher casada não tenha estatuto legal e a mulher solteira…. bem melhor não ser uma mulher solteira. Essa situação de vulnerabilidade os impedia de acessar desenvolvimentos econômicos e tecnológicos. que gradualmente transformou a Europa de uma sociedade agrária em uma sociedade comercial.

A maioria das mulheres europeias continuaram a beber e fazer cerveja (de mulheres germânicos que fabricado em clareiras florestais para evitar invasores do Sacro Império Romano para mulheres inglesas que mantiveram suas tradições até a Revolução Industrial), mas sua situação era cada vez mais precária. ¿E por que ficavam fazendo cerveja em casa? Era uma questão de sobrevivência para a família, esta bebida caseira ainda era menos perigosa que a água e mais nutritiva. E se sobrou um pouco, foi vendido. Mas as licenças ficaram em nome dos maridos. Assim, continuaram trabalhando, mas o produto não era mais deles. E o dinheiro que deu também.

De maestras cerveceras a brujas

E assim fomos da Idade das Trevas ao Renascimento. Durante este tempo, a Inquisição se espalhou por toda a Europa, e uma onda de fanatismo religioso matou milhares de pessoas, a grande maioria mulheres (só na Alemanha, entre 1500 e 1782, 25.000 mulheres acusadas de bruxaria foram executadas). Era muito fácil acusá-lo de bruxaria: se você colheu ervas para acalmar a dor no estômago, com certeza era um bruxo. Se você morasse sozinho, certamente seria uma bruxa. Se você soubesse transformar a água suja em um líquido delicioso adicionando ervas e com certas receitas…. você quase certamente era uma bruxa. E é daí que vem a estreita relação entre a cerveja e a caça às bruxas. 

Vamos recapitular: Naquela época, eram as mulheres que produziam a cerveja em grandes caldeirões espumantes em suas cozinhas, elas frequentemente tinham gatos para manter os ratos que comiam os grãos longe Indicavam que naquela casa se vendia cerveja pendurando uma vassoura na porta e quando iam ao mercado usavam um grande chapéu pontudo para ser visto acima da multidão ... te parece alguma coisa?

De maestras cerveceras a brujas

Caldeirões, chapéus pontudos, vassouras, gatos ... as mulheres da cerveja são a fonte de alguns dos mais famosos estereótipos de bruxaria.  Embora não se conheça nenhum registro da inquisição em que a produção de cerveja seja diretamente acusada, as mulheres foram acusadas de fazer misturas que alteraram a consciência e as intoxicaram, para realizar covens e abusar dos homens. E o cúmulo da ironia é quando essas mulheres foram acusadas de serem as culpadas pelo estrago da cerveja. 

“Em uma cultura onde a cerveja define parte do caráter nacional, a questão de quem controla a bebida é primordial”observa um escritor do Instituto Alemão da Cerveja. Acusar as mulheres de feitiçaria permitiu aos homens o controle absoluto do setor. Eles construíram cervejarias de produção e formaram guildas de comércio internacional, onde só poderia haver homens. Em 1700, as mulheres europeias pararam de fabricar cerveja.

Autor: Laura García de Lucas

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