“Nós amamos o que fazemos, e isso fica evidente.”
O que começou como um hobby, fazer cerveja com um pequeno kit para fazer cerveja, juntou dois amigos para criar a cervejaria artesanal La Bruta, que oficialmente tem 1 ano, mas no total tem mais de 5 anos de experiência. La Bruta é um projeto criado no final de 2020 em Toledo (em plena pandemia) pelos dois jovens Alberto Hernández e Ignacio López, que produzem cerca de 3.000 litros desde dezembro de 2020, com uma média de 600/700 litros por mês. Suas cervejas representam a tradição e a paixão de fazer cerveja em Castilla-La Mancha, além de reforçar a cultura local em seus rótulos de cerveja, com imagens de diferentes partes de Toledo ao fundo e motivos circenses, o trabalho de um ilustrador local e gráfico desenhista. .
