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Cerveza con ensaladas, verduras y platos veganos.

Legumes


Os vegetais e as saladas são um mundo de criatividade: pelas suas cores, variedades, pelas diferentes misturas que resultam em sabores requintados e muito originais. Em geral, são pratos leves, macios, que trazem notas de óleo e milhares de possibilidades como condimentos.

Para muitos, pode parecer uma combinação ligeiramente diferente desses produtos com a cerveja, mas pode ser uma surpresa muito agradável, pois, como as saladas, as cervejas artesanais também são muito versáteis:

Belgian Blond Ale: também conhecidas como Golden Ale, são cervejas suaves, de amargor médio, doçura inicial baixo / moderada (dá para notar o toque de açúcar caramelizado ou doçura de mel no palato). Acompanhamento perfeito com saladas que contenham beterraba.

Bohemian Pilsen: Em geral, é rico em aroma, refrescante e com uma presença marcante do sabor do malte, com um amargor pronunciado, que é o que predomina, mas não é agressivo. Possui espuma densa e branca, combina muito bem com saladas de grão de bico e diferentes tipos de folhas.

Doppelbock: um estilo ligeiramente complexo, com bom corpo, baixo nível de amargor, mas com um rico sabor de malte, muito tradicional da Escola de Cerveja de Munique. As versões mais escuras têm um sabor tostado ou frutado mais forte (uva passa ou ameixa). Experimente enquanto come beterraba em diferentes estilos: hummus de beterraba cozido no vapor.